我的美食纪实之~豆腐的美味记忆

我喜欢吃豆腐坊里自己做的豆腐,不是现在机器加工的,特别香,可以买来直接吃。

香浓的豆香,真的很治愈,这就是小时候的味道,没有刻意复制的东西代替。

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童年里的豆腐是软软的,香香的,没有任何添加剂。

是我和奶奶的最爱。

在家怎么做豆腐才好吃,我给大家搜集了一些,大家参考一下

豆腐特别吸味,简单的家常做法就能很下饭,这里推荐几种经典吃法。

麻婆豆腐:豆腐切块焯水去腥,肉末炒香加豆瓣酱,放入豆腐煮入味,最后勾芡撒花椒面,麻辣鲜香 。

鲫鱼豆腐汤:鲫鱼煎至金黄,加热水大火煮出白汤,放入豆腐和萝卜丝炖煮,汤鲜味美又补钙 。

小葱拌豆腐:嫩豆腐切块焯水晾凉,拌入葱花、盐和香油,清爽解腻,保留豆腐原香 。

香煎豆腐:老豆腐切片裹蛋液,煎至两面金黄,蘸调好的料汁吃,外酥里嫩 。

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