膳食指南~推荐书籍,如何应用DRS
就怕背数字,买了两本书
饮食有地域性
特点~
1科学性,以科学研究为依据,
专家委员会,评估,可信度,
《食物与健康》
2实用性,可操作性(当地的调查)共同点
3局限性,并不完美
有日久生成的,有设计出来的
个体健康生活
推动大众健康
计算工具
膳食营养素推荐摄入量(每个国家不一样)
各个数值变数大,因素多
平均需要量(EAR)不能当目标,作推荐量
推荐摄入量(RNI)由EAR计算出RNI
适宜摄入量(AI)
月经量(平均40ml/月)
估计能量需要量(EER)=EAR
建议摄入量(PI)预防慢病用
特定建议值(SPL)