“你吃什么，决定你是怎样的人”，这句话出自法国美食家让·安泰尔姆·布里亚－萨瓦兰。

AI对此话的解释为：食物的营养和质量会直接影响到一个人的身体和精神状态；

益生菌产业人士会用这句话引导大家购买益生菌产品；

倡导吃素的人，也有其“善待生命”角度的解释。

我对这句话有自己的理解——

说这句话的人，既是“美食家”，又是“法国的”美食家，大概率是感性的。因此，这句话更倾向于他个人的情绪感受和体验认知。

人的消化道里住着100万亿个微生物，组成“肠道菌群”。它们不仅帮助我们分解食物，还会调节情绪、免疫力和荷尔蒙。

如果肠道菌群失衡，人就容易疲惫、过敏、甚至忧郁。所以我们吃进去食物分解的菌群类别很重要。

比如，“发酵食物”（酸菜、纳豆、泡菜）、高纤维植物、天然水，就是在“喂养我们的微生态”；

吃不好的油炸和工业过度加工的食品，都少有菌群，难分解，身体就会堆积垃圾，影响“微生态”平衡。

“你吃什么，决定你是怎样的人”，这句话还寓意着：

身体，是“灵魂之屋”，肠道是“生命的地基”，而人，则是在地基里长出并维持的生命形态。