自小吃藕，今日却是第一次当了一回挖藕人。

远近满是芦苇，荷塘已是一片枯败，在瑟瑟的风中，尤是萧索。却是不曾有着半分诗意，实在是穿着密不透风的胶衣，走了已有二十分钟的光景，迤逦着走进芦苇的深处，眼前便铺展开一片片藕塘。

藕田，漆黑一片，盛夏的莲蓬开始枯萎，泥沼地底正酝酿着一种自然的美味。一脚进去，淤泥湿滑，本打算站稳再前进一步，谁知站的略多了一分功夫，再拔脚，却已是深陷其中了。堪堪用力拔出这只脚，又向另一边倾去，忙稳住身体，真是寸步难行的样子。   

好不容易行到一处荷叶稠密的去处，举目寻着最大一支荷叶，便急急下手开始探寻。水底淤泥冰冷湿滑，只用手指触摸并寻不着莲藕的痕迹，只得顺着枯竭的秆径，十指深深伸进淤泥，探寻藕根。藕是横在泥里，要有分寸的用力，摸索着整根藕的走势和长度，再逐段的清除淤泥，再慢慢的拉将出来。

这期间，只是稍不注意，便要断的，断口处便是要灌进淤泥，也就不能要了。不过半个小时光景，虽只挖得三五根鲜藕，却是极累，但还是意犹未尽的，与我们同来的伙伴几次催促，方才返身上岸。直埋怨着，还怕我们将你家的鲜藕全挖走了不成。伙伴只是笑，那倒是不怕的，只是回路依旧曲折，要抱着这许多藕回去，实在艰辛。

本来只是为着感受一下挖藕的趣味，伙伴并不曾想着我们真下荷塘，捉得这许多藕上来，也并未备下装藕的口袋，我们只好左拥右抱，一路沿着荷塘和苇荡，浩浩荡荡地出来。

直走了许久，终于在路上拦下一辆送莲蓬的三轮车，我们坐在后斗中，吹着傍晚的清风，小心的护着我们的粉藕，一路回转。

这两袋子鲜藕，继续兜兜转转，随着我行得几十里路，转至家中。我把它们统统收进冰箱，然后算计着怎样的吃法。

我自是极爱藕的，小时家中亦是多食藕。

莲藕，味甘，是生津的佳品。生吃可以清热润肺，也可选几块略微肥腴的排骨，炖在一起，汤色浓白中透着淡淡的绯红，一碗盛上，撒几粒细细的葱花，真真是粉糯香浓。煮熟的莲藕，性子由凉变温，最是健脾开胃。

其实，往常在乡里常常喝的是墨鱼干莲藕汤，墨鱼干调理气血最好，但在北京经年，却是常常过敏症发，墨鱼干属动风发物，倒是不宜多食的。

倒也不用怎么的遗憾，实在是还有好些吃法，酸辣藕片，珍珠莲藕丸子，不省枚数。

对着这许多粉嫩的莲藕，嗯，转念一想，似乎忘了，七孔爽脆，九孔软糯，我这百般辛苦得来确有几孔呢？

应季时鲜，辛苦所得，总还要相应的食法，倾尽全力的让它好吃，才不负它的由来，亦不负这一季秋光。