宣明五气
五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是谓五入。
酸入肝：酸味食物养肝气、敛肝阴，比如乌梅、山楂，适合肝失疏泄、易急躁人群，过量易肝气郁结。
辛入肺：辛味食物宣肺气、通经络，比如生姜、葱白，能缓解风寒感冒、肺气不畅，过量易耗肺气。
苦入心：苦味食物清心火、降燥湿，比如苦瓜、莲子心，适合心火旺（口干、失眠）人群，过量伤脾胃。
咸入肾：咸味食物滋肾阴、固肾精，比如海带、黑豆，助力肾脏机能，过量易水肿、伤肾。
甘入脾：甘味食物补脾胃、养气血，比如山药、红枣，适合脾胃虚弱者，过量易痰湿、腹胀。
