最后一桌客人终于走了，刘长安看看表，已是凌晨一点半，白天他为了让大家消气说过请所有的人吃夜宵，于是叫厨房上了沙锅粥，又叫人提了好几箱啤酒分下去。
平时宵夜都是剩菜剩饭，今天竟然是鲜虾肥蟹煮的粥，还有啤酒。大家当然开心了。然而，厨房的人与大堂的人都是分开坐着，并且中间隔开两排桌子。刘长安本想叫阿权与歌帅到一张桌上来吃的，但他很清楚自己没那么大的魄力，或者说是魅力。
刘长安拿起酒先走到阿权这边，给阿权倒酒又点烟：“阿权老大，现在酒店的生意是越来越火，老板很开心。我常跟他说是我们厨房做的菜在这边是最好。我们的大厨绝不比那些五星宾馆的差。”
“那是当然，”喝了酒，又听别人拍自己马屁，阿权得意起来，说：“我十三岁就出门做水台，十四就做砧板，十五岁打荷，十八岁不到就当上二厨。火烧火燎的在厨房干了三十多年，不是白混的。”
“听说你们潮派的厨师等级分得很严，没有天分的人做再久也当不了大厨的，”刘长安拍着阿权的肩说，“而老大你，十七八岁就当上了大厨，绝对是千里挑一的人才，看看你现在带得这些人，个个生龙活虎的，将来一定都不得了。”
“我就是没读书，要不然绝对是特级的厨师。”阿权拍着身边的大杨说：“这些个家伙也都是没读多少书的人，个个都是十五六岁跟了我。”
“跟老大，有肉吃。兄弟们说是吧？”大杨说，众厨师纷纷哈哈地笑着说是。
“对了，”刘长安说，“大嫂呢，听说好像还在家里是吧？”
“是呀，刚生了小孩，才两个月。”阿权说。
“是公子还是千金呀。”刘长安边倒酒边问。
“公个屌，也不知道怎么搞，那婆娘叭叽叭叽一连给老子生了六个女儿。”阿权说完，举瓶一口气把酒喝下。
刘长安心里惊讶怎么能生这么多，嘴上却说：“生女儿好，生女儿好，女儿都是招商银行，儿子是建设银行，生儿子的还得存钱帮他建屋买房的。”
“哎，你不知道在我们那边，没儿子是被人看不起的，”阿权拍着刘长安的肩说，“兄弟，算命的说我命里有三个儿子，那么说我至少还得生三个。怎么搞？你说怎么搞？听说你上个月就生了个儿子，你告诉我，要怎么搞？”
“这个……”刘长安为难起来，“运气，运气，我运气好而已。”
“他妈的，你一生就生个儿子。”阿权边说边喝着刘长安倒的酒，嘴里还羡慕嫉妒恨地说着：“你这家伙软得跟没骨头，胆小又怕事，怎么会运气这么好，又当经理又生儿子，我他妈的怎么这么背。”
“呵呵……”刘长安苦笑着，马上又说，“我白天跟老板说了……”
“说什么，说打架的事。”阿权打断刘长安，拍着桌子吼道，“你小子就知道告密。”
“不是，不是，”刘长安忙说，“打架是别人说的，老板打电话来问我，我跟他说只是误会。”
“你小子可别乱说话。”阿权凶狠狠的说，“否则，我们厨房九个人，就是十八把刀。”
刘长安直觉得背上一股这寒意，忙说：“我知道。我知道你们潮州帮的厉害，我跟老板说的是店里现在生意好，忙不过来，看能不能多招些人，他说让我安排，所以我想问问你，有没有让大嫂出来的意思，如果你愿意的话，让她过来带一个班，你觉得……”
阿权怒脸马上变出笑容，他指着刘长安笑道：“好兄弟，有好事还真想着我，来，我敬你三杯，”
看着阿权一杯一杯的喝着，刘长安也只得举杯喝起来，喝完三杯之后，拍着胸说：“老大海量，刘某我挺不住，先去虚虚。”
“去吧去吧，这事就这么定了。我叫那婆娘尽快过来。生了一大堆赔钱货，得多赚点钱，”阿权说，看着刘长安走开，又对众厨师说，“这家伙喝几杯就要尿，说明肾不好，怎么一生就生个儿子呢？”
大杨指刘长安说：“他去了外省人那边。”
阿权回头看了看，转身跟大家说：“我可跟你们先说，那几个人能不惹就不要去惹，他们可是会真功夫，不是拿两把刀就能对付得了的。要是被他们打断了手脚我没办法跟你们父母交待，听到了没有！”
“听到了。”众厨师纷纷应和。
“再说，真要是打，也要找好下家再说，突然丢了这分工，我们再找下家运气好也要好几个月，你们没结婚的还好说，像我这么大一家子，会饿死人的，知道吗！”
众厨师纷纷点头。
刘长安走到歌帅这一桌，边派烟给边说：“真是羡慕你们……一大群靓仔靓女在一起有说有笑，让我这个过来人心酸呀。”他在歌帅与赫华中间坐下来，看到张二虎因为喝酒脸已红得像关公，忙说，“怎么不让二虎喝奶。快，快，九妹，到前台拿瓶奶过来。”
“不用！”张二虎拍着桌子，带着醉意地说：“现在下班了，脸再红也不会吓到客人。呵呵，经理，我现在很红吧。”
“红，很红，比黎明还红。”刘长安说完，又问身边的赫华：“他喝了多少呀？”
“才给他倒一杯，你看，还有一大半呢，”赫华说，“这家伙中看不中用，这么大的块头一沾酒，全身红的像被人泼了狗血一样。”
思俊说：“二虎兄弟，今天这么高兴，给大家唱两首歌吧。”
“唱歌没问题，可是没音乐呀。”张二虎说。
“我去拿吉他。”李托说完站起就走。
“那有没有伴舞呀。”张二虎再说。
“有！”贾元宝与江建军马上站起。
“才两个人？”张二虎娇情的嘟起了嘴。
“还有我们！”思俊起身，拉着哲列，哲列又拉着江九妹，江九妹拉着米米，方秀米又拉着麦瑞丹，却被麦瑞丹挣脱了。
李托抱着吉它过来问：“二虎，唱什么？”
大家齐声说：“你究竟有几个好妹妹！”
“好，”张二虎拍着胸说：“就唱我的成名曲。”
吉他和着敲碗声，音乐响起，张二虎一开唱，大家都忍不住笑了起来——还是每个音都跑调的唱法。
张二虎闭着眼睛、扭着肥腰歌唱着，唱到忘我的时候，将身上的背心撕破丢得远远的，他身后那群舞者的不是学着鸭子跳就是学着猩猩跑。
思俊与哲列仗着酒性又脱了贾元宝、江建军的衣服，两只“肥猪”中间的江建军更像一只猴子了。思俊把手伸向江九妹，吓得她拉着方秀米跑到了歌帅与麦瑞丹身边。
思俊与哲列也脱了衣服，五个人光着帮子跳着叫着，对着椅子跳起了钢管舞，笑得大家眼泪横飞。
“受不了，受不了，这样下去，会要了我的小命。”刘长安笑抺着泪，按着胸口。他给赫华，歌帅倒了酒，说：“来，干一杯！”
歌帅说：“经理今天好像喝了不少呀？”
“我就是个陪酒经理。”刘长安举着杯说，“每天陪客人喝酒这是少不了的，没办法。明知喝多了对身体不好但也得撑着，这不要养家吗？”
歌帅拉着刘长安举杯的手，自己却先干为敬：“能少喝就少喝吧，你回去还得侍候坐月子的老婆。”
“那小子现在都十五斤了，”刘长安望着那些被歌舞笑得东倒西歪的厨师，看到阿权时，他得意地说：“是个带把的。”
“恭喜恭喜。来，干一个！”赫华说完，举头饮杯。刘长安也忙喝了起来。
张二虎刚唱完，大家纷纷叫着“再来一个。”张二虎清清嗓子正要开唱，一辆车开过来，下来的是胡家炳，大家马上静了下来——下班前后胡家炳都会来酒楼收款，一般都是收银把钱拿过去，他连车都不会下，拿钱就走。
正在大家担心老板会不会因为他们的胡闹而生气时，胡家炳呵呵大笑着说：“赫华、思俊、哲列身材都不错呀，肌肉结实，江建军廋得这么有个性，排骨根根都这么分明，哟，张二虎跟贾元宝，你两个加起来有五百斤吧。这么热闹是不是有人过生日呀？”
思俊马上反应过来，指着江九妹说，“胡老大，是九妹生日。”大家纷纷说是。
江九妹红着脸头低着头点着。
“江九妹生日，那我可真是好运气。都碰上了。”胡家炳从袋子里掏出三百块钱说：“接着，去买个生日礼物。”
江九妹低着头不敢出声。思俊伸手过来。胡家炳却说，“怎么，你也今天生日？”
