系统性红斑狼疮是一种自身免疫性疾病，困扰着无数患者的健康。除了治疗和预防，饮食也是广大患者群体最关心的问题之一，本文就将带您解读6种提问最多的食物。
主食蔬菜类
木耳：据研究显示，木耳中的多糖（约占6%），首先可以阻断致病细胞DNA的修复途径，使其无法正常的进行DNA复制，影响分裂增殖，达到抗病的作用；其次，可以激活线粒体的凋亡进程，诱导致病细菌凋亡；最后，通过刺激免疫细胞的分泌增长，使自身免疫细胞对致病细胞的吞噬能力大大提升。除此之外，木耳中还含有丰富的胶质，可以帮助纤维类食物的消化，起到清理肠胃的作用。
紫菜：许多沿海城市的居民都很喜欢喝紫菜蛋花汤。早在《本草纲目》中就有记载，紫菜具有丰富的药用价值，可利水消肿、软坚散结等。现代营养学认为，紫菜有着丰富的营养价值，除蛋白质、脂肪、多糖外，还含有8种必须氨基酸、维生素B族、矿物质等。在国外的研究中，紫菜中的紫菜藻胆蛋白、紫菜蛋白肽、紫菜多糖等均变现出抗病性及免疫活性，可促进免疫细胞的增殖，加强吞噬细胞的吞噬能力。
青稞：青稞作为谷物的一种，除了可以补充淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分之外，还能摄取丰富的植物化合物及酚类化合物。其中，植物化合物通过阻止细胞增殖、诱导细胞凋亡，阻止致病细胞的增殖。
水果类
因系统系红斑狼疮的患者需要长期服药，口中无味，食欲不佳的情况普遍存在。因此，酸酸甜甜的水果已是很多患者的每日必备。但是，对于正在使用生物制剂或环孢素（他克莫司）的病友，最好避开柑橘、石榴和杨桃这三类水果，当这些水果中的类黄酮、柚苷、呋喃香豆素类等会抑制肝脏、肠道系统中CYP3A4酶的活性，进而影响相关药物的代谢。
调味料和其他
料酒：作为去腥提鲜必不可少的调味料，料酒在我们饮食可以说是必不可少。可是，料酒本身是由黄酒和一些食品添加剂混合制成的，对于系统性红斑狼疮的患者是不是不可以食用呢？对于病情刚稳定的患者来说，是不建议吃的，但是如果病情已处于稳定期的患者，偶尔少量食用还是可以的。
蝉蛹：蚕蛹中的蛋白质含量可以说是想当丰富，每100克中，蛋白质含量为68克。但是对于系统性红斑狼疮的患者，建议还是不要食用。蝉蛹中的蛋白质含量虽然很高，但因其分子比较大，不易被人体吸收利用。另外，蝉蛹的蛋白质属于异性蛋白，摄入后会使组织胺大量进入血液，造成过敏反应，甚至出现器官衰竭等严重危害。
肠道菌群与系统性红斑狼疮的关系
在一项研究中发现，治疗之前红斑狼疮（SLE）患者肠道内的有益菌（双歧杆菌、乳酸杆菌）数量比正常人少，但是大肠埃希菌这样的条件致病菌数量却比正常人多。这是反应红斑狼疮患者体内肠道菌群紊乱的重要证据，且也证实了肠道菌群健康与多项免疫系统疾病有关系。
经过治疗（给予激素和羟氯喹）后，可以从SLE患者粪便中检测到双歧杆菌和乳酸杆菌比治疗前减少，大肠埃希菌数无明显变化。本研究显示，SLE患者治疗后，双歧杆菌、乳酸杆菌的数量减少，大肠埃希菌的数量无变化，提示SLE患者应用激素和羟氯喹治疗，虽然在短期内可明显控制病情，但长期应用可能会使肠道菌群失调状态进一步加重。
