浆面条

今天突然心血来潮，想吃浆面条。

小时候在家最喜欢吃的就是浆面条，后来结婚以后，婆婆不吃浆面条，她吃了浆面条就会拉肚子，所以好几年就没怎么吃过。现在自己一个人在外面上班，想吃什么就吃什么，最近特别喜欢做美食。

今天就给大家分享一下，简单的一个做浆面条的流程，因为是在另一个城市上班，目前对这边还不是太熟悉，也不知道在哪儿能买到绿豆浆，所以就用鸡蛋和白醋来代替浆汤（小时候妈妈做的都是用绿豆浆做的，那个味道非常的纯正）

首先要准备的食材，细面条，鸡蛋，白醋，花生（提前泡好），黄豆（提前泡好），芹菜，芝麻（熟），花椒（十几粒就可以了）大蒜。

因为我做的是一个人的饭量，所以食材各少许就可以了

首先第一步，把花生和黄豆煮好备用，芹菜切丁煮好备用，花椒炒干压碎备用，大蒜剥好备用，如果提前没有泡花生和黄豆，可以买酒鬼花生代替。

第二步，锅里接上水，和我们平时煮面条是一样的，在等水开的过程中，可以拿个碗，把鸡蛋打进去，加上两大勺白醋（如果喜欢吃酸的白醋可以多放）打匀，水开之后，面条放进锅里，因为是细面条，水再次开的时候，就可以把打匀了的白醋和鸡蛋倒进锅里，水再次开之后就可以起锅了。

第三步，放上炒锅，倒入适量食用油，油温到七八成热的时候放入大蒜烹香，再加上提前准备好的压碎的花椒

第四步，把锅里的，汤和面一起倒入炒锅中，加上食用盐，味精，13香，调味。

第五步，盛在碗里，加上提前准备好的芹菜，花生，黄豆，熟芝麻，再淋上香油，香喷喷的一碗浆面条就做好了。

图片发自简书App

由于我是，突然心血来潮想吃浆面条，没有提前泡花生和黄豆，所以我是买的酒鬼花生。