关于写游记这件事，我放过好几年鸽子了。今年我远渡重洋，来到全球最发达的国家，呆上两月。私以为不能像以前那样懒了，于是打算每天都记点儿，积少成多。
万事开头难，第一篇永远是最难写的。以前我我的开题都太大，什么人文历史的，把自己逼的没兴趣写下去。这次我的第一篇就简单些，以美式吃食开头。民以食为天嘛，这事儿我天天干，驾轻就熟，花样也多，比较好写。
（一）
其实，我和“美食”的初遇不是很和谐。我刚来美国的两天连续跑肚。强悍如我也被整了次水土不服。由此观之，美国食品的威力实在不容小觑啊。我的美国第一餐就是大名鼎鼎的汉堡皇。这个开场实在微囧，但也是无奈之举，十个小时的舟车劳顿让我有些“饥不择食”。
汉堡皇作为一家连锁快餐店，全球遍布，光是杭州城站的那个BK我都吃过两次。高度统一的产品调味也不会让美国whopper和中国whopper的味道差出十万八千里去。但与中国和新加坡都不同的是，在美国店里的餐品展牌上每款套餐都表明了卡路里含量，十分详尽且显眼。
用过第一餐汉堡，晚饭就显得有些地方特色了。那是一家离住处四个街区远的披萨店。店面很小，只有靠橱窗的四个固定座位。大部分顾客都会选择打包带走，我们也不例外。直径大约在二十八英寸也就是七十厘米长的大披萨论角儿来卖，一角大约一斤，价格三至五美元不等，视配料多寡而定。当然，整张也是卖的，规格很多，但没有小于十二英寸的。我第一次买，有点紧张，看着在柜台后甩饼的老板愣了一下，点了一个名字我会念的“芝加哥特供”。等餐的间隙我仔细打量了一下这个小店，同时在等餐一个黑人小弟打量着我，他应该觉得我比房顶上那台旧电视机里的劳根还要帅吧。
热饼出炉，我很想当场享用，怎奈同伴催促，只好压压馋虫。餐桌上有额外的芝士粉，干辣椒和迷迭香（我觉得）。我瞥了一眼，决定还是吃原味吧。回到客栈，饼已微凉，我微波回热了一下，芝士这种东西还是热热的比较好吃。芝加哥特供是厚饼杂馅儿。青红辣椒配蘑菇牛肉粒，当然还有不可或缺的意大利香肠，香醇、好看、经典。我双手拿着，慢慢吃完，虽然芝士没有拉丝，但我依然满足。
虽然披萨听起来也不算什么独特名吃，但到了美国你就知道披萨这种食物的广泛程度了。就如同西安市里的夹馍店、成都城里的冒菜摊一样，披萨店在美国随处可见。在我上学的一条街上，一个街区内、四百多米的距离内就有三家披萨店。
其实提到披萨就必然要提到芝士。这个一般国人与臭划等号的食品，我觉得说成是西餐灵魂也不为过。我曾和好友讨论以芝士之于西餐的地位，在中餐中应该是那一款食品呢？这位曾经说只要给我酱油我就能吃饱的人说：酱油。其实这两没法类比，一个是食物一个是调料。虽然在某种程度上来讲，芝士挺像固态调料的。我觉得它比较像北方的豆腐，什么都能配，也有很多衍生产品。比如芝士圈，就是我十分喜爱一种小食品。
