文章首发在公众号mimo的旅行时光

有人说，不开心的时候吃一顿就好了，如果不行，就再吃上一顿。豆瓣评分9.0的日剧《小森林 夏·秋》就是对这一说法的具象化诠释，你喜欢的样子，食物都有。

关于食物，人在饥饿的时候想到它，会有一种自然而然的美妙幸福感，色彩、味觉和内心的满足感揉织在一起的感觉，换一个词，应该说治愈。

被问旅行的意义的时候，有认真思考那么一会，大多数的旅行都是为了看没看过的风景、去没去过的地方，因为新鲜、因为好奇、因为满足感，所以，体验不同的美食在旅行的to do list上也同样排得上位。

当你的味蕾得到满足，也让心情得到释放。

所以，这一趟的德宏之旅，食指大动！

德宏州的州府芒市，傣语称“勐焕”，以前叫潞西市（这名字也很美）。

连朝阳都这样迷人的德宏，哼哼~来了就别想瘦！

不过说起德宏，我想先问问你知道点什么？

瑞丽？中缅街？姐告口岸？一国两寨？扎朵热带雨林风景区？告诉你哦，虽然这些景点特色十足，但德宏美食，可比这些景点美上~一百倍！

还是PO一下主要景点的信息（芒市）：

一国两寨——门票：30元/人，开放时间：09:00-18:00；停止入场时间:19:00 (1月1日-12月31日 周一-周日)

勐焕大金塔——门票40元/人，开放时间：08:30-21:00 (1月1日-12月31日 周一-周日)

树包塔——门票：免费，开放时间：全天 (1月1日-12月31日 周一-周日)

有时间还是可以去逛逛的，没时间就别浪费时间抓紧吃起来啦！

说起德宏的美食，蘸水必须有姓名。

一个好的蘸水就是一道菜的灵魂，一点不夸张。

番茄蘸水、百香果蘸水、小米辣蘸水、糊辣子蘸水、你想得到的想不到的蘸水这里都有，而且都好吃！

外省小伙伴大概是没听过腌菜膏蘸水、撒大卤、柠檬撒的。

就拿撒大卤来说吧，用新鲜生猪肉剁成泥浇上柠檬醋即成。

还有柠檬撒，是用牛背脊处的肉切成末后炒干，一边将里面的牛筋挑丢，而后加入韭菜、柠檬水、生小米辣、涮涮辣、树番茄加小米辣、芫荽、大蒜捣碎搅拌，味精盐末撒进去，够丰富多彩吧！

图片来自网络

啊~一上图就淌口水。

稍微热带一点的地方，柠檬在食材上的运用真是绝妙，蘸水、拌料、配菜，处处都能见到柠檬，要么是增味、要么去腥、要么添香、要么爽口，无论你喜不喜酸，这个味道都能合上你的口味。

出门晃荡，遇上路边摊，不如搞杯泡鲁达再走。泡鲁达~椰丝、奶、冰块、西米、炼乳加上灵魂中的灵魂——烤的又脆又硬的吐司边，太香了~

“老板！多乳、多奶、多面包！”

咳~咳~~以上都是开胃菜！接下来，噔~噔~噔~登~~~~~~要郑重推荐几家店，保准你吃完都不想回家。

【小瓦碴】

这家是庭院风，小小的前门进店去后别有洞天，顺着小道一直往里穿过小桥流水就是半开放厨房，外面是土灶柴火。整个就餐环境很好。

除了室内包房，露天的每一桌也有相对独立的就餐空间，不挤不杂，还有藤蔓环绕。

整体菜品是德宏本地菜，各种杂菜汤、烤鸡、蚕蛹汤、特色拌菜等等本土风味应有尽有，味道都一级棒，如果硬要推荐一道的话，那小瓦碴的凉拌虾仁必须是一绝。

一颗一颗新鲜的虾仁，剥壳去线，佐以番茄、黄瓜、洋葱、小米辣、薄荷等等香料豪气一拌，整个味蕾都升华了，满口浓郁酱汁酸辣爽口~啊~不行我又淌口水了……

去芒市一定一定要去他家搓一顿。

【甘英泡鸡脚】

甘英应该是老板娘吧，反正名字都用来做招牌了，不会差。

她家名气蛮大，搬迁了几次，现在是在一个小摊林立的小吃城里，一进入口就是她家。

首先映入眼帘的就是码放得整整齐齐，颜色分类的水果架。

石榴、西番莲、火龙果、葡萄、木瓜、牛油果、榴莲~各类新鲜水果现点现榨，可以单选也可以自选混搭。

给料很足，不存在水多果汁少的情况，基本都在20块以内一杯，最贵的应该就是榴莲榨汁了。

红的、紫的、黄的、绿的水果参杂在一个画面里，光是看看这色彩就够诱人了，进来就点上一杯，除了解渴还非常解辣。

柠檬泡猪皮，别看这清清淡淡的色泽，里面有新鲜柠檬、小米辣、青椒、胡萝卜等好多料，味道不要太丰富。

一口下去最先挑动味蕾的，就是柠檬的淡淡凊新味，然后辣味酸味一点点在舌尖散开，猪皮脆爽Q弹，嚼得唇齿生香。

手撕牛干巴，特别有嚼劲，而且肉香味比较浓，味道也丰富，有麻辣、五香、原味等等，还分辣和不辣的，5块一根，连吃了三个味道，大呼过瘾。

每顿都必须要泡鲁达一下~。

卤鸡翅、卤田螺、酱鸡胗、酱猪脚~

多得眼花缭乱，选到心力交瘁——肚子装不下啊~个个都难以舍弃…

   吃完辣辣的卤品，再来个甜品哇？

酱梅子来也~甜到心坎里，友情提示，酱梅子不仅好吃，简直是解辣神器，和泡凤爪搭配更棒喔。

    泡凤爪，光是看看就受不了了的，有木有?

    来上三个！

    在她家落座以后，感觉就再也起不来了……

    肚子吃到撑~还要打包带走的那种……

【品德宏】

他家就比较环境优美了，但位置比较偏，会有些不好找。院落比较宽敞，小院内装修风格比较私房风，院落中间有个大约3米高的大鸟笼，里面养着孔雀。时不时飞上飞下的，秒想起张柏芝在《无极》里的场景。

孔雀宴和手抓饭是特色，我们人少就无福消受了。

    推荐鸡丝米线。

虽然作为一个云南人已经吃过太多次鸡丝米线了，但他家这一碗还是惊艳着我了，配料那个入味、那个香啊~里面的油辣椒太正宗。

【王家酸角鸡】

酸角作料煮鸡，很特别啊有木有。另外他家烤肉也是特色，人多的话就可以都来一些。

酸角鸡的那个汤，熬得实在是太好喝了，入口是鸡汤的浓浓鲜味，略显鲜甜，随之而来的酸味一点不违和，先来上碗汤胃口大开。偷偷告诉你，就这汤我能喝四五碗！

   一碗灵魂蘸水的加持。

唯一不足吧，这家店在寨子里，是非常的不好找，找不找得到看缘分喽~

进寨的巷道也比较窄，开车的朋友要慢行。

好了~不管咋说，吃饱喝足还是应该消消食不是。

大金塔走起。

   远眺大金塔，天气有些雾蒙蒙的。

大金塔在快到山顶的地方，走上去差不多要半小时吧，慢慢晃到山上天就黑了，能饱览整个芒市和大金塔的夜景。

   充满了异域风情的味道。

    夜晚灯光亮起来之后的效果，确实更美。

    下山的时候回头又拍上一张金塔。

金塔的对面是银塔，隔着7、8分钟的步行路程吧，两个塔交相辉映。

   月亮都变成小小的勾勾。

    星星点点、流光溢彩，整个芒市尽收眼底。

让美食喂饱这贪食的胃，再让夜，来喂饱眠。晚安~

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