味·道

朋友是爱吃甜的,每每相约吃饭,总见她往甜品汤中加糖,总羡慕她不怕发胖的好心态。自己却不敢尝试。

那日,相聊甚欢,她一抖手竟将大半罐糖撒了进去,她倒也无所谓,搅了搅,“没事,我爱吃甜的。”就往嘴里送,没想到下一秒却全吐了出来,“这糖放多了,怎么会苦呢?”

是啊,中国人讲究平衡的哲学,五味拿捏精准,多一分,少一分,便失了真味。

甜往往和幸福相关,生命初始,我们就摸索着寻找母亲甘甜的乳汁,微甜中混杂了母亲宠溺地微笑,那是我们对口腔舌尖的记忆,是一种满足后的甜美,是童年最初的记忆,是关于美好生活的感动,是被单纯宠爱的放肆。

等我们越来越长大,生命接受复杂,舌尖上的味蕾也由最初的甜发展出更多的记忆,例如,酸,辣,咸,苦,这些味道和我们的生活经历有关,从不经风雨到独当一面,从天真懵懂到沉稳老道,经历的多重性建立了味觉的复杂性,五味杂陈,或许就是如此。

因而,倘若过于贪恋甜的美好,带来地大多是苦的难堪。


苦的味觉往往被人们所排斥,可苦与人生像搭配,却成了生命中不可或缺的记忆。

事业受阻,亲人离世,我们感到苦,那种从心底翻涌出来的压迫感,不可名状地失落、彷徨,伴随着苦的滋味迎面压来,那种被压抑,被孤立的感觉,最终在味蕾上呈现出来,让人莫名地抗拒。

但是,或许只有经历了苦的决绝,而不被打倒,积蓄了苦的艰涩,而涌起的还要存在、还要或者、还要生存下去的力量才能在生命之痛中站立起来,更加坚强,更加向往甜的美好。

此时的甜不再单纯而浅薄,那是一种混杂了苦的干涩与甜的向往的复杂味道,我们称之为:甘。

甘的味觉用品茶说明最为恰当,一开始入口是有一点点苦,一点点涩,经历过这些,口腔里慢慢升腾起的一丝丝的甜味,那就是甘。

那种甜味,不同于直白的糖的甜,它是人生经历了复杂之后从苦幻化出来甜,是复合的味觉,夹带着生命的感动与艰难,甜过头了便是苦,苦到底了也就是甜,此时的甜苦早不复最初的单纯,却多出了几分淡然的坦荡。所以说,甘是生命的一种提升,一种包容的力量,当生命经历了甜的美好,苦的艰涩,才方觉出甘的真谛,向往,经历,放下,这才是生命最深的味道!

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