有多少人的梦想是开咖啡店

今天花花和我聊到她的梦想:开一家小咖啡店。

花花是我同事,211硕士研究生,进公司三年。由于行业特点,每年下半年有加不完的班。压力大,快承受不了的时候,时不时找我哭诉,是真的泪流满面的那种哭。她并不讨厌工作的内容,只是工作量太大。

周末的时候,大部分时间她都呆在出租房里,做做饭,看看剧,做做运动。她说自己很喜欢这样闲适的生活。

她有时候幻想,如果房子是自己的,且没有贷款。每天工作完后还有时间去学学瑜伽和舞蹈,周末尝试各种烘焙美食,插花艺术,休闲逛街... 等攒够了一定的资本,在一个不太嘈杂的街边开一个小咖啡店。店中的一桌一椅,一草一木都自己亲自设计;灯光控制得当,音乐相得益彰;菜单里每一杯咖啡都亲自调配试喝直到匹配上对的心情,再精心搭配上能一口吃下的甜品...

她满脸幸福的讲着,我顺着她的思绪去想象她描述的内容,觉得十分治愈。于是,理性发出的声音暂时被我抛诸脑后。

大约很多人的梦想是开花店,蛋糕坊,咖啡馆。这些场景几乎满足了我们对美好工作的所有幻想。

有钱。看起来这些地方的收入挺不错的。反正我需要的钱也不是很多,开这样的店,应该能养活自己。

有闲。我是老板,我说了算。累了不想去店里,或想出去旅游了,我随时可以按自己的心愿行动。店里的事情请助手处理就好了。

有趣。每天总能遇到不同的顾客,甚至听到他们的故事,和他们成为朋友。这世界上还有比这更好玩儿的事情吗?

然而,理性告诉我,事情绝对没有那么简单。虽然我没开过咖啡店,但咖啡店是一门生意。是生意就不会简单。

浪漫情调的背后有磨人的选址谈判,复杂的供应链,众口难调的风味测试,繁琐的账目清算... 更别说后期的盈利情况。

想到这里,前面的美好幻想就一溜烟飞走了。但我还是忍住了,没有泼花花的冷水。其实,心中有一些幻想不算是坏事。它至少能为我们的内心保留一份浪漫和美好。

人心里是需要浪漫和美好的,尤其是在面对很难的时刻。

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