细嚼慢咽不仅是一种良好的吃相形象。更是一门关乎健康的学问。
食物只有转化成液体才有机会被人体吸收。固体食物是不容易被身体吸收的。
人体大多数经络都是自上而下垂直分布，胆经是一条由头到脚的经络，在身体部分也是由上而下垂直分布。但是在头部的分布很特别。当咀嚼食物时，整个头部的胆经都被不断地刺激。这时胆汁开始分泌。因此食物不只有将食物咬碎的功能，还是激活身体分泌胆汁的开关。充足的胆汁使得食物被身体分解吸收。由此可见，人体设计上的巧妙缜密。
早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。
第三篇第六章第七章细嚼慢咽
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