儿子昨晚吃饭的时候把他买的那包手抓饼拿出来煎了一片，发现一包只有四片，对我说都不够他吃两顿，我说我明天给你做奶香手抓饼，这时我才发现，儿子都回来这么多天了，我竟然忘了给他把手抓饼提前做好冻冰箱，以前都是做好了，他回家想吃就可以做了，很方便。

早上吃完饭后，就开始做奶香手抓饼。面粉500克，热牛奶300毫升，4克盐，和成面团后，揉匀分成十六个大小均匀的面剂子，再把每个面剂子搓成圆圆的面团，然后摁扁，上下两面及边缘处，都要抹上食用油，全部做好后，放大碗里，盖上保鲜膜，防止风干，放在一边至少醒面40分钟，我中午吃完饭休息了一会就开始做手抓饼。

先制作手抓饼要用到的油酥。小碗放面粉、五香粉，一点盐，用热油调成稀一点的糊状。再把醒好的面饼擀开，均匀的抹上油酥。上下折起来，抓起两头，在案板上，边摔打边拉长。最后再从一头卷起来，然后把尾部收在下面。把全部小饼做完后盖上保鲜膜再醒半小时。

醒好的面饼，擀成大饼，手抓饼生胚就做好了。我把饼擀好后，因为家里没有油纸了，就把保鲜膜抹点油，把擀好的饼放保鲜膜上，每张手抓饼都用保鲜膜隔开，最后把做好的手抓饼装进大的保鲜袋放入冰箱冷冻室就行了。

想吃的时候取一片，用平底锅两面煎一下拿出来，平底锅放一点油，打一个鸡蛋，再把手抓饼盖在鸡蛋上，鸡蛋熟了以后取出来，煎两片培根放手抓饼上，再放片生菜叶把手抓饼卷起来吃，还可以给手抓饼上抹一些豆酱，再放火腿和生菜也很好吃。