何为“茶韵”？
简而言之，就是喝一款好茶的时候，嗅觉和味觉综合感受到的印象，即茶带来的一种身心的愉悦感。
“韵"，没办法直接让大家看到，它需要一个很好的、自我的精神上或者心理上的感觉和感受。
它听起来有点缥缈，但其实自有来处。
“韵”从哪里来呢？
主要来自于以下四个方面
1、地域山场生态（地土香）
即当地的地域，土地、小环境、小山场等的综合的影响。
我们常说，刚入门的喝茶人喝茶香，也就是说，这是喝茶的第一个阶段。
因为任何一款茶叶，要做出来香，相对都比较容易。
而第二个阶段，是喝“茶的味”。感受茶汤的鲜爽度、醇顺度、细腻度、饱满度，以及张力、持久度。
第三阶段，是喝“茶的工艺”。从一个茶汤里面，来见识到背后做茶人的水平，用心程度。感受出来茶的采摘、制作或者加工中的一些细微差别。
至于这第四境，就是我们要说的，形成茶“韵”味的东西，即喝“茶的地域”。包括山场、气候、土壤等当地的自然生态。
这是喝茶的终极境界，也是茶“韵”味的来源之一。
比如岩茶的“岩韵”。
出现“岩骨花香”的茶，一定是那种在岩石缝、坑、涧或者窠这种环境里所形成的。
再比如野生茶，老丛正山小种。
桐木关内，特别是用自然分布在树林、竹林中的小菜茶品种茶树做出的正山小种，如果大家去仔细喝的话，会感受到那种铁锈味，有点像铁锈一样的油油的感觉，这就是我们常说的野气、山野气，或者说“韵”。
有这样特点的汤感，喝茶人就能够判断茶的地域环境：是不是野生茶，是不是桐木关内的老丛正山小种。
一方水土养一方茶，无论什么工艺，只要把一款茶好的特点展现出来，这个“地域香”是改变不了的。
2、茶树的品种(品种香)
茶树可以生长在不同的环境，但它的基因不会变。
不论是种在福建，还是台湾，或是广东，水仙种就是水仙种。这就保证了茶树的品种特点，也是形成“韵味”的第二个因素。
比如，武夷岩茶，肉桂里面的“辛辣味”、桂皮香。
无论是在武夷山，还是在别的地方，肉桂这个茶树品种所做出来的乌龙茶，都要带有它的“辛辣”，虽然或弱或强，或长或短，或柔或刚，但茶汤里都有这种特性呈现出来。
或者从滋味里，或者叶底，或者干茶的香气中，你总能感受出来。
再比如，“水仙种”。
所谓“香不过肉桂，醇不过水仙”。
即使种植在不同的省份，水仙种茶树做出来的茶，它的汤感都是非常醇厚、醇顺。
再比如凤凰单丛的“鸭屎香”。
不论是种植在乌岽山顶的李仔坪、狮头脚，还是种植在低海拔或者平地处，鸭屎香单丛“杏仁香”、“奶香”的品种香特色都会一如既往的呈现。
3、工艺制作(工艺香味)
以铁观音为例。
同样的树种，同样的生长环境，“拖酸，消青，正味”等不同的工艺，会制作出完全不同风格的茶。
单丛也是如此。
同样的水仙种，同样种植在乌岽山，由于工艺的不同，就形成了“水仙、浪菜和单丛”三个不同的品级特色，及其各自的味。
岩茶里面，不同的工艺，可能做青轻一点，或者焙火轻一点，重一点，那么形成出来的滋味完全会有很大不同。
工艺影响、带来乌龙茶的“韵”味。
4、“心”香
这个响当当的提法，是我们茶百科人总结出的，关于对乌龙茶“韵”来源的重要补充！
所谓“心香一瓣”，和“韵”一样，虽然有点“形而上”，却也是雪爪鸿泥，有迹可循。
品茶时，更多韵味的感受，离不开喝茶人当下的心情，离不开个体生命的状态，离不开个人的经历，包括喝茶的经历、生活的经历...
甚至来说，也取决于你当前的身体状况的影响。
“韵”又和个人的文化素养、表达能力，或者掌握语言的熟练程度分不开。
可能，我们拥有同样的感觉，但是我说不出来，而你生动形象的表达了出来。
又或者，因为对语言的驾驭能力不同，形容出了不同的“韵”来。
