脾胃既然如此重要,那要如何养好它呢?
《黄帝内经》中有这样一句话:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”
意思是说,五从最养身体,是根本,是基础。水果蔬菜和肉类等也重要,但他们终究只是起辅助和补益作用的。
人以水谷为本,胃主受纳水谷,所以养脾胃最好的食物莫过于五谷。
而五谷养胃,最主要了解脾胃喜欢什么,讨厌什么。
《素问.藏气法时论》中说:“脾恶湿,急食苦以燥之。” 意思是说,脾不喜欢湿,需要吃一些苦味的东西。
但脾属土,土是物别容易吸水的,所以湿气容易找上脾,造成湿邪,耗损脾的阳气。
俗语说“千寒易去,一湿难除”。
日常饮食中,我们就好好防湿。总结起来就几点:
一是作息规律;
二是饮食有节;
三是不吃生冷;
四是常吃五谷。
平时也可适当地吃一些健脾利湿的食物如白扁豆、薏苡仁、赤小豆、绿豆等。
此外,甘入脾,脾胃功能不好的人,可以适当多吃点甘的食物(如山药,大枣,莲藕),如果你脾胃健康就没必要多吃。
切记!早餐一定要吃,主食一定要吃。
因为不吃早餐,不吃主食容易损伤脾胃,久了脾胃会变得虚弱,就不能好好为你工作了。
书上推荐了一款补养脾胃的桂枣山药汤,口味香甜,不妨一试。
主要食材如下:
山药:补脾和胃
桂圆、红枣:益气血,健脾胃;
而不喜欢甜食的朋友可以选择胡椒猪肚汤。有温中散寒,健胃养胃的功效,很适合天气冷了的时候来一碗。