7.四季豆胡萝卜炒杏鲍菇

四季豆胡萝卜炒杏鲍菇

1.四季豆摘去老丝，胡萝卜祛皮，把胡萝卜杏鲍菇及四季豆切成小丁。

2.锅内放油，加入先加入杏鲍菇小火煸炒金黄，再加入四季豆及胡萝卜超微干煸一下。

2.加入水焖煮一会，四季豆不熟会中毒，一定要加水焖煮，知道所有材料熟后。

3.所有材料熟后，加入酱油炒香。

备注:四季豆不熟会使人中毒，一定要加水煮水。我判断四季豆是否熟方法有两个:一是闻气味是否有豆青味，没有豆青味就熟了，二是用锅铲掐四季豆，一掐就断就证明熟了。

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