作为一个只推荐特色小吃的贫民窟女孩来说,鼎泰丰一直都是我心中的一座大山。他高不可攀,望而生畏。以前对他的印象就是一个字,贵!贵!贵!
后来有一次机缘巧合,和朋友在iapm逛街,到了饭点,在朋友的怂恿下就选择了鼎泰丰。首先,朋友是只吃健康的饮食,做精致女孩一直都是她的理想。再来,我……这个土鳖正好也没吃过。
跟着服务人员来到座位,刚准备弯腰把包放在椅子上就看到桌面上的指示牌,“本次服务收10%的服务费”,我顿时定格了,想想其他人均两三百的高档日料店好像也没有这个规矩。后来,还是咬咬牙坐下了,因为,土鳖也想试试看把服务费吃在嘴巴里是什么感觉。
再没来这里之前,我一直以为鼎泰丰是吃高档中华料理的,总觉得这家店会有在市面上已经失传的诸如绿豆芽里塞鸡汤的天价菜系,或者是《中华小当家》里才有的那些传奇料理。
但是!一翻菜单就傻眼了。红油抄手、小笼包、虾仁馄饨……我是误入了高阶版的沙县小吃了吗?朋友这时已经熟练的点好了几样菜式,我实在对这种平民化美食没什么兴趣,就照着同样点了一份。
过了没多久,菜式上齐了。第一道是红油抄手,看着桌上这道“变装版”的馄饨,实在是想不出居然会出现在这么高大上的店里。我漫不经心的吃了一口。顿时,眉毛上挑。再吃一口,鼻梁上的眼镜滑了下来。一口气,全吃了。
真的是太好吃了!想不出更好的形容词,只能对不起沙县了,鼎泰丰的确就是高阶,我终于理解了看《中华小当家》的时候,那些食客好吃到浮夸的表情。抄手有点辣,但不会麻,内陷细腻,面皮爽滑。吃抄手的时候蘸着汤汁一口吞下,那感觉绝对神了。怎么会把如此普通的馄饨,做的一点都不想馄饨的口感,明明他就是馄饨啊。(请见谅,此时的我已语无伦次)
第二道菜是丝瓜虾肉小笼。朋友虽然提倡要均衡饮食,但丝瓜和虾搭配的小笼,口感会不会很奇怪,我有点疑虑。结果,我又被打脸了。好吃到不行!经过前面抄手的辣味冲击,口腔内已经燃烧了一簇簇火辣的小火苗。而丝瓜虾肉小笼就像一股涓涓细流把火苗渐渐抚平。虾肉鲜滑,丝瓜爽嫩,丝瓜和虾肉配合的恰到好处。而且这是我至今为止第一个见到的小笼包的汤汁做的如此清澈的,完全看不到油腻,就算光喝汤汁都不会有任何负担感。
这次的鼎泰丰之行确实物有所值,也着实让贫民窟女孩频频打脸。过去对他的既定印象只停留在金钱上,没想到人家不光是高富帅,还是才貌双全又高大威武的高富帅。能把家常的小吃演绎的如此出神入化,的确让人惊叹,那10%的服务费我也觉得值了,贫民窟女孩为你点赞!