酸汤肥牛面，酸甜口，汤非常好喝，特开胃的一碗面条。
食材表：
鲜面条150g、肥牛卷200g、番茄2个、生抽15g、蚝油10g、料酒10g、葱姜适量、食盐适量、鸡精适量、小葱适量、黑胡椒粉适量
制作方法：
1、肥牛卷不用解冻，直接倒入开水，加入一点料酒，浸泡五分钟，然后捞出来备用
2、番茄顶部划个十字刀，放入开水锅中煮一分钟左右，然后捞出来再揭去番茄皮，切成小丁备用
3、起锅，先炒香葱末和姜末，然后倒入番茄丁，多炒一会儿，把番茄汁炒出来，这样吃起来更香
4、然后倒入开水，加入生抽和蚝油，调下味
5、把面条下入锅中，加入刚才处理好的肥牛，然后来点食盐和鸡精，再研磨一点黑胡椒粉，再来点葱花，就可以开吃了
