中华文明几千年,稳定的农耕文明价值观体系里,上层建筑价值观千年不变,阴阳五行八卦哲学,黄老之术,祖制的成功经验,儒家道德秩序价值观,维系了中华文明。在经济基础世俗的生产力与生产关系层面,也形成了相对应的相互关系,所谓乡村自治,乡绅掌控的世俗维持经济自发运行,久而久之形成自洽社会的封闭保守价值观。农耕文明体系,自洽的稳定儒家道家佛教等等,作为价值观指导,百工技艺以充实社会生活系统运行。每个个人,在这里首先是谋生,因此,这种谋生世俗价值观,是大多数人的基本选择,那时候没有现在“价值观”这个概念,但是有“道”这个概念,世道人道,还有家道宗族等等,还有“男尊女卑”、“师道”,所谓一日为师,终身为父。个人成人之后的选择,甚至未成年就得选择,有入行一说,各行各业都成为选择。各种行当都是自然发生的,自发形态,没有现在社会学校教育各种百工技艺理论的专业知识,都是各种行业门派师傅独特的经验理论。百工里,最为广泛的剃头匠、医生先生、木匠、铜匠、铁匠众多专业,过去,谓之手艺。这些跟生活密切相关的行业,在农耕社会系统的经济危机和自然灾害中,是可以度过的,所谓荒年饿不死手艺人,就是跟人们生活密切不可分的工匠手艺人,依靠技艺可以度过经济危机和自然灾害的饥荒年份。那么,到了现代,手艺人还具有生存空间么?手艺人,是靠技艺辛苦挣钱谋生,比如现在叫做理发师的剃头匠,还有生存空间;厨师厨子毫无疑问生活的不错,衣食住行生活密切相关必不可少的技艺,都还有一定的生存空间。但是,随着现代化过程的到来,传统逐渐远去,价值观支离破碎了,孔子的所谓礼崩乐坏,随着生产力推进,社会谋生世俗不再是那个田园世界了。
祖传的智慧,荒年饿不死手艺人
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