时过七月，盛夏之际，雨锁京城，又是一个忙碌的季节，对于核商和核桃爱好者来说，365天的等待，一场精彩的收购战即将拉开序幕，核商们已经有提前上山找核农联络感情，希望今年有个好收获，核桃爱好者们也在静静的等待，冷静的观察，希望在今年收获自己满意的小核桃，在这压力山大的生活环境中找到一份放纵自我的快乐。
周末闲游，三入楸山，雨中驱车，雾气缭绕，如入仙境，放心的打开车窗，享受今天来之不易的自然空气，对于在城市中生活的人们来说确实是一种奢侈，来的路上可以看到很多京牌车冒雨进山，这就是京城周边近山地区每逢周末路口赌车的原因，雨天尚且如此，可想而知天气睛朗时回京高速都会堵车，人们对自然环境的渴望在当今社会越来越明显。
话回主题，七月中旬到八月底，大山深处的核桃楸子已经陆续成熟了，对于山区核农来说，又到了上山抢青的季节，核桃楸多生长在山谷坡面，山沟两侧，阳坡成熟早于阴坡，花皮也少出现，上山摘青也是门技术活，首先采摘阳坡，说起赌青皮，还得说山上的核农有水平，满山遍野的楸子树，你不可能一棵树一棵树的摘下来切开看，这就需要赌青皮的技巧了，让我们先了解一下楸子小核桃的构造，大多数情况下，楸子皮的单边厚度在3至5毫米之间，可以这样理解如果青皮的直径是20毫米，那么楸子壳的直径约在10至13毫米之间，这样就可以在树下观察估计是否采摘开皮看效果了，这是第一步初判，也正是因为这个规律，我们可以通过树下观察来预判桩型，是否矮桩，我们在树下就可以确定了，有了这个办法，就省心多了，当然也可以预判其它条件，笔者暂不想公开，有心人自己去总结吧，生活是一种修行，能力大小看各人吧。
按照上述原理，见图即明，这几个楸子是高桩，切开后测量，壳23毫米，青皮33毫米，单边5亳米，这也表明了今年雨水充沛，壳和皮水粉吸收充足，个大皮厚。通过上述方式，可以在树下预判桩型，当桩型为矮桩时，我们摘下一个看青皮，可以预判内部果实尺寸和是否端肩等，这就是抢青的入门级水平了。
另外提示赌青的朋友，刚下树的青皮先放入阴凉处或者冰箱冷藏几天，让它皮质里的水分吸收和挥发一下，这样开皮后即可以轻松脱皮，也不会有太多酸性汁液腐蚀手部皮肤，对核桃皮质也是起到稳定作用，一举多得，心急吃不了热豆腐！
三百六十行，行行出状元，业精于勤，而荒于嬉，不怕吃苦，善于总结，眼光敏锐，逻辑性强，这是技术人才必备的条件！
最后预祝读者朋友们今年都有好收获，心想事成，事事如意！
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