在家的时间很轻松，除了写论文和学车，也包揽了午饭的办理。爸妈忙着工作，只能自己做。怎么学会的做饭呢？额，支教半年回来，啥菜都会了。
图片发自简书App
分享一道水煮肉片，亲尝（父亲母亲尝）后觉得还不错。
首先，准备作料。水煮肉片似乎是一道川菜，但是山东人做嘛，就是葱姜蒜，加些花椒。
葱姜蒜加花椒粒，可惜这个季节的蒜太老，花椒也没有新鲜的
切肉，可以适当切一点肥肉备用。具体量看自己的饭量，因为我要满足全家人的胃，所以看起来挺多的。
辣椒必不可少，具体数量也根据自己的承受能力斟酌。小米椒首选
接着就是我们的主角出场，把瘦肉切片，装碗，磕一个鸡蛋（有条件的也可以多磕几个），加点盐等调味剂。搅拌均匀备用）
搅拌完大概就是这个样子
OK，现在开火。
先放油，加花椒，放肥肉，榨出油后加入葱姜蒜干辣椒，炒制一会儿放盐和豆瓣酱，加适量味达美。
佐料放齐之后是这个样子，因为是底料，颜色会有点重。
下豆芽，蔬菜方面可以随意，自己爱吃啥放啥，推荐黄豆芽、莴笋、白菜叶。小米椒一起下。
翻炒一会儿加开水（提前烧开），煮一会儿把豆芽单捞出来备用。
提前捞豆芽是因为如果和肉一起煮会煮烂
捞出豆芽后放我们腌制了一会儿的肉，煮熟后捞出来放在豆芽上，汤倒进去，摆好香菜，以及第二轮辣椒（有辣椒面更好）。
辣椒和香菜一放上真是颜值飙升，我一度怀疑这是不是我自己做的
烧一点热油，对准香菜和辣椒浇下去。
可以上桌了。
煮肉的阶段也可以顺道放点自己喜欢吃的，我弟弟喜欢吃丸子
拿起筷子开吃，配米饭应该是最棒的，当然馒头面条煎饼也可以。
换个角度再拍一张，嗯，你就快没了
就是这样。挺好做，也挺好吃。祝你用餐愉快！
