今天万味林净菜教大家做一道，下饭美味菜好吃不难做的麻婆豆腐，麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。下面万味林净菜就为大家分享这道美味的具体做法。
准备食材：豆腐、猪肉、生抽、花椒粉、葱
做法步骤
1. 豆腐切小块儿放沸水煮到豆腐浮起来
2. 盆里放凉水加入少许盐，煮好的豆腐捞起放冷水里泡10分钟捞出沥干，这样做豆腐不会被炒散。
3. 猪肉切碎也可以用绞肉。可以放点黄酒和姜沫可以去腥味。
4. 锅入油，姜蒜末冷油下锅爆出香味。 放入肉末炒至肉颜色变白。
5. 加入老干妈多少随自己喜欢、再加入郫县豆瓣酱。炒出红油
8. 放入豆腐，加水，生抽，花椒粉（多少随意）加盖小火烧3、5分钟。
9. 最后淋入水淀粉炒匀，动作轻柔些别把豆腐搅碎。
10. 装盘，撒上小葱碎。这道麻婆豆腐就搞定了！
希望大家喜欢万味林净菜带给大家的这道麻婆豆腐，大家可以按照上面的步骤就可以做出一模一样的麻婆豆腐。获得更多美食烹饪技巧，请关注官网微信公众号：wanweilinshengxian 或搜：万味林
