春游古城

今天我又一次来到即墨古城游逛,古城游人络绎不绝。进入城内,迎面就是建于明朝万历六年的瓮城,这个半圆形的护门小城历史上为保卫即墨做出很大贡献。明朝崇祯十五年阻挡过叛将孔有德的围困、1922年9月孙百万匪徒的攻城等。1946年6月第二次解放即墨城时,中国人民解放军胶东军区五师曾在此浴血奋战,夺城克敌。

沿着西门里大街继续往东至东门里大街,经过不少的特色小店,里面的工艺品琳琅满目、精美绝伦,既有即墨麻片、葛村榼子、黄氏烙画等非物质文化遗产展示,也有青岛老字号“高家糖球”等商铺。

高家糖球“酸甜可口,嘎嘣脆”的特点,传承人高士湘六十岁,给我们展示了高家糖球的绝活“甩糖球”,也叫“拔丝糖球”。老爷子拿起顾客递过来的一串串糖球,从锅里舀起半勺糖稀均匀地浇在上面,然后倒抓竹棍转了个圈,只见红彤彤的糖葫芦外面霎时间穿上了蚕丝般晶莹的外衣。我买了一串,咯嘣咬了一口,酸酸甜甜的满是儿时的味道。

即墨麻片距今约200多年历史,是即墨人喜爱的食品。主要原料有:面粉、白糖、花生油、芝麻等。正确做法是把化了糖的凉开水掺入花生油搅拌均匀后加入面粉,做成薄薄的面饼,撒上芝麻后烤熟。进入店里,首先闻到香味,看到金黄色的麻片又忍不住买了几盒。虽说贵点,但这里是最正宗的老字号“馥郁斋”出品的啊。

又陆续经过几个工艺品店铺,大都是现代手工艺品,用铜丝制作的各种用具及小动物等。到了东门里大街,迎面就是葛村榼(方言卡音)子铺,我情不自禁驻足欣赏。所谓榼子,就是青岛当地人做面食用的模具。采用无毒、不掉色、质地软的木料,雕刻精湛,物美价廉。过年的时候,即墨人就会把揉好的面团填入榼子中,按压结实,做出一个个如同雕刻品的小鱼、莲蓬、元宝、寿桃等等面食。蒸熟后,透着麦香如同工艺品般的面食,正是童年记忆里的味道!

这时候夜色来临,各种灯光亮起,古城突然变得热闹起来。火树银花合,星桥铁锁开。这句诗用在这处很是契合,夜幕下的古城张灯结彩,人们漫步其间,好似穿越一般,可以感受到最为传统的中国年。

继续前行,突然在一家很潮的面馆前发现了新大陆。原来是店家为了吸引顾客,用灯光写出了很多网络流行语。

一圈下来,玩了几个小时,在一家叫做“遣唐拉面”的面馆里吃了晚饭,夜色已沉沉。整个冬天带来的憋闷一扫而空,虽然身体疲乏的不想动,但精神依然亢奋。

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