昨晚我们就商量好了今天一起做包子。
今天一大早,孩子们就催我赶紧起床。盛了两次粥喝完我就带孩子们先去买东西。孩子们早就把要买的东西列好了清单。到达超市,孩子们就照着购物清单一一找寻并迅速打称走向收银台。
超市买完东西我们又去菜市场买了水、豆腐花和冰棒,冰棒算是对孩子们的夏天承诺,大热天的夏天可以吃两次冰棒,这是第一次。他们很高兴,我说吃完了晚上睡觉要贴一片艾灸贴,他们自然是立马答应的。
回来的路上我又带他们去葡萄园买了30元葡萄,这也是一次承诺,上个星期说等一个星期去摘充分吸收太阳光的葡萄,更好吃。我们是第一个摘了葡萄付款出园的,因为实在是太热。
到家,孩子们就安排分工好:他们洗菜切菜,我和面,最后一起包包子。
我按照酵母粉的分量用了两斤左右面粉,倒入550ml左右的温水就开始和面。边和面我就边叫孩子们要不要体验一下和面,女儿说不想和面,儿子是个好奇宝,就跟着我和面,边和面边做各种他想做的形状的东西:小鲨鱼、小蜗牛,小鸭子和小包子。
和好面我就去洗蒸锅。婆婆说包子馅要到锅里炒一炒加点调味料就更好吃。说着她就帮我们爆炒好胡萝卜京包菜和瘦肉末。没多久和好的面就醒发了。我们立马就开始包包子,里面包了葡萄干,胡萝卜,瘦肉和小京包菜。印象中很多年没有包过,不过也参考了一个视频。把面团子拍成扁圆的比饺子皮大点厚点的形状之后我们就很开心地包着馅。孩子们则是花样百出的包了各种形状。由于没有大小的概念,我就大小不一的包着包子,大部分是大的。
很快我们就包了两个蒸格的包子,我们盖好放到一边再次醒发。与此同时婆婆也开始炒菜,炒完一个青菜就去收割稻子了,因为门口来了收割机。我就接着做剩下的几个菜。
炒完菜,包子醒发好了,我就开大火蒸包子。蒸熟后孩子们就挑了自己喜欢吃的包子当午餐。可能自己参与的东西吃起来更有食欲。
这次做包子有收获,也有经验积累,下次大小得做得更加均匀些。也要每次跟孩子们多做些有意义的有参与感的事情。这样,孩子们也能体验到很多东西。