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俗话说：百菜不如白菜。
小时候白菜是冬季的当家菜，和萝卜土豆天天吃，醋溜白菜、炒白菜丝、炖大白菜；酸辣土豆丝、炒土豆片、炖土豆块；炒萝卜丝、炒萝卜片、炖萝卜块~~这么一说种类还挺多的哈，唉唉唉，吃到腻。真想有点别的菜替换，那就泡点黄豆，萝卜炒黄豆，哈哈，还是萝卜。真没有别的菜。
现在，不管什么季节，蔬菜极大丰富，想吃什么都有。可是，有时犯贱，还真想吃白菜这口。
虾皮白菜
把白菜洗净切段备用，炒锅放油，油热了放入虾皮略炸。然后放入切好的白菜，蒙在虾皮上面，注意，不用翻炒，略加一点水，大火烧开，下火慢炖一会儿，出锅时加入盐调味就好。巨简单的做法。
千万别再花钱吃各种钙片，大夫说补钙最好的就是虾皮白菜。
据说用小白菜效果更好。
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