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按照膳食炎症指数评分方法来看，5种食物都属于促炎食物:
1.高碳水化合物食物
摄入过多高碳水化合物的食物会刺激炎症分子的表达，比如精细的主食以及含糖较高的食物。
2.过量红肉
红肉包括常吃的猪牛羊肉。
摄入过多的红肉会促进身体炎症反应的发生，还会增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的风险。
3.加工肉类
肉类食品在加工生产过程中会产生包括N-亚硝基化合物、多环芳烃类和杂环胺类在内的大量有害物质。
过量食用会提高人体的氧化应激水平，产生炎症反应，比如烟熏肉、烤肉、火腿、香肠、培根等。
4.高盐食物
食盐摄入过高不仅是高血压的危险因素，还会刺激炎症反应，对靶器官造成损害，比如烹调盐放得过多、常吃盐渍肉、咸菜。
5.反式脂肪酸
经常摄入含有反式脂肪酸的食物也会促进炎症的发生，比如含有起酥油的面包、含有植脂末的奶茶、含有代可可脂的巧克力、含有人造奶油的蛋糕等。
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这3种饮食习惯也会诱发炎症
1.长期饮酒与酒精性肝炎：
喝进去的酒都是靠肝来代谢，在代谢过程中产生的乙醛会损伤肝细胞，长期饮酒，乙醛累积，成酒精肝。
2.热饮、烫食与食管黏膜的慢性炎症：
长期饮用过热的饮料后，可能会经常烫伤口腔和食道黏膜，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加食道癌变的风险。
3.不健康饮食与慢性萎缩性胃炎：
吸烟，长期饮酒，缺乏新鲜蔬菜、水果和所含的必要营养素，经常食用霉变、腌制、熏烤和油炸食物等快餐食物，过多摄入食盐等。
均可增加慢性萎缩性胃炎的患病风险或加重慢性萎缩性胃炎甚至增加癌变的可能。
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“抗炎”食物清单来了
1.三文鱼:三文鱼含有抗炎成分欧米伽-3脂肪酸，对预防多种疾病都有帮助。
可以每周吃两次鱼类。
如果你不喜欢鱼，可以尝试高质量的鱼类相关食品。
2.特级初榨橄榄油作为地中海地区的长寿秘诀，这种食用油提供了健康的脂肪量，可以对抗炎症、降低患哮喘和关节炎的风险，还可以保护心脑血管。
3.十字花科蔬菜:
青花菜、甘蓝小包菜、羽衣甘蓝和花椰菜都含抗氧化剂，可以使机体免受有害化合物的损伤。
4.红薯
#含有丰富的复合碳水化合物、纤维、β-胡萝卜素、锰和维生素B6、维生素C。
红薯可以帮助体内的炎症康复。
