非凡的下午 9号
我来讲下今天下午的一些有趣的事情。
今天下午我先去了医院，看了下晚上打呼噜的问题。我看完门诊后，就和妈妈去买了一些衣服和鞋子，最重要的是还去超市买了一些菜和一条鲈鱼。
之后回家，妈妈教了我她的拿手绝活——清蒸鲈鱼。
首先，我要清洗鲈鱼。当我手指头碰到鲈鱼的时候，有的地方像玻璃般光滑，但又软软的：有的就像摸到小刺猬一样刺刺的，像针扎似的，有一点疼。妈妈说这种地方要小心，不要伤到自己，需要拿剪刀减掉这些地方。我们要清理鱼的内脏和血水，不然做出来会不好吃。
第二部备料。要准备好姜片、蒜片、葱、酱油、盐、醋、蒸鱼豉油、料酒等。其中对我来讲，最难的是切姜片和蒜片。切姜片和蒜片的时候要切薄一点，不能太大力，要注意不要伤到自己，还要扶稳姜和蒜，力气不能太大也不能太小，可见切姜片和蒜片有多难。再把这些调料放到碗里，用勺子均匀的搅拌下，这样料汁就调好了。
第三步，把鱼放到菜板上，鱼正反面都开花刀。我开花刀的时候，感觉鱼身滑溜溜的，跟泥鳅似的，我浑身的力气都不知道怎么来用了。勉强的划了两三刀后，我就有点害怕和不知道怎么弄，幸亏妈妈过来，握着我的手继续把剩下的花刀划完。
下面就是我比较得心应手的一步，将鱼放到盘子里，把葱打个节，塞到鱼的肚子里，鱼肚子就鼓起来了，像生气的河豚一样。再将调料均匀的淋到鱼的身上，确保鱼的每个部分都有料汁。大约40分钟之后，将鲈鱼端到烧开的锅里蒸8-10分钟。
最后一步，实在太危险了，妈妈说我还不熟练，有点不放心，就妈妈代劳了。我看到妈妈将油倒在锅里烧热，再将热油淋到到蒸好的鲈鱼身上，只见鲈鱼的皮立马被烫开了，像地上长出来火花。同时发出了呲呲的响声，像霹雳吧啦在放鞭炮。让我有点害怕，猛的往后退了一大步。
就这样一盘香喷喷的、我最爱的清蒸鲈鱼就做好了。
原来做清蒸鲈鱼也是很困难的，我后面还要多做几次，直到他变成我的拿手绝活为止。
今天下午真是非凡的下午啊。
