成品油条

Mr.3号在成都吃的油条，又将自己的味蕾打开，创卫的大环境下，小区周边都不在有热腾腾，香酥酥的油条卖了，不吃就不想，吃到后，就停不下来的想。在做全麦馒头成功的前提下，今天开始做油条，家里只有自发面粉了，百度知乎找了下，可以做，那么动手。说明书里都是200克起的高筋自发粉，2G无铝泡打粉，1.5G苏打粉，2G盐， 这个没有称呀，只有估计了，家里的自发粉一袋500G，一个人也吃不了这么多，就分了一半，温水和面，和好用保鲜膜覆盖，静置30分钟，开始炸第一根。如图～有点可惜，是油温不够，还是发酵时间不够？再等等，再发酵一会。

再过了20分钟，油热开了，网上说用筷子试，筷子伸进油里，筷子周边冒泡，油温就合适了。还是没有经验了，一开始温度合适，可一直那么大的火，温度就过高，放进去一会，虽然说油条有油条的样子了，可还没有完全炸成美丽的样子外面就快糊了。健康的油条，快乐的油条，希望下次更好。

这是第一次炸的