哦吼，今天周一，是的，今天图书馆不开门，所以我今天要回家吃饭来着。考虑到午休时间有限，我昨天再三思量下在多多买菜上下单了一袋2.5KG的饺子，玉米猪肉馅的，5斤，可以吃好几个周一了。说起饺子，我还是在南方上大学的时候才第一次吃到玉米、香菇啥的，我老家的大都是芹菜猪肉、白菜猪肉啥的，玉米肉的倒是第一次，味道还可以的波，有点儿甜滋滋的嘞。除此之外还有一个香菇猪肉的，那个味道我就不是很喜欢的了。
我一直对香菇的味道不是很感冒，逻辑应该是和香菜一样的，吃一次就爱上和吃一次就讨厌。但是除了香菇我对其他菌类还是很OK看的！我老家在过年的时候会炸蘑菇，我家主要是以平菇为主。小时候大人会给我们小朋友安排任务，把平菇撕成一条一条的，把底部的根再掐掉。交给大人后，我印象中是把平菇裹上面粉放到油锅里面炸，薄薄的一层面粉透着灰色的光泽，在炸过之后就可以吃了，但这个时候还不是平菇味道最美味的时刻！最重要的是，把炸好的平菇和其他佐料一起放入砂锅里面炖，说是佐料实际上也不算的啦，再加入炸过的鸡鸭鱼猪肉，反正就是过年准备的肉类年货，一定要多几个种类，要不然我觉得不香，这样一看炸平菇好像才是配菜哈哈哈。现在的砂锅底料是用的火锅底料，但是我印象中小时候用的是自家调配的底汤，也是超香的好吧！哦对了，忘记介绍砂锅了，老家的砂锅和现在市面上的砂锅也有些不一样，我小时候用的是煮药的那种黑色的砂锅，便宜且好用，煮出来的味道和现在的也是不一样的，个人感觉味道会更醇厚一些，现在用的砂锅和市面上用的差不多，可能就是地域特色的原因，口径和外观不是很一致，但是大差不差啦。
等到锅里的肉煮熟开始咕咕冒泡的时候就可以把平菇放进去了，本来就炸过一遍了，熟的也快。最后就是加芫荽、韭黄啥的，这个就看个人喜好了。有时候新鲜的平菇撕成条之后也可以直接放到锅里面的，炸过的比新鲜的更有嚼劲一些，也好吃！
后面没有和爷爷奶奶一起生活了，除了前一两年还能吃到一点，后面就没有吃过了。
我是什么时候发现自己喜欢吃平菇的呢，想起来心里还是暖暖的。
我的舍友说我是一眼能看出来营养不良的那种，经常跟我说要多吃些有营养的东西，也经常投喂我哈哈哈，遇到了一群很好的小伙伴。我们那个时候偷偷在宿舍里面煮东西吃，就是煮火锅的那种。从超市里面买齐东西，比如猪肉、土豆啥的，其中就包括了蘑菇，不止是平菇还有其他的菌类，我当时心里面还在想这个东西这个受欢迎的吗，差点买不到了都。第一次买没有经验，食材买多了一点点，但是最后也消灭掉了，具体的东西忘的差不多了，但是记得很清楚是很快乐！哦对了，我吃了超多的平菇，嘿嘿嘿。
我记得应该是大四上学期，当时宿舍里面只有我和另一位同学在学校实习，她领着我去吃的袁老四火锅，点了一个辣锅和一个菌汤锅。我刚开始是准备只吃辣锅里面的东西呢，她推荐让我尝尝菌汤。我的天，好鲜！好美味！一股直冲天灵盖的味道！好了，菌汤也开始是我的最爱了。后面和朋友一起吃火锅我都是推荐辣锅和菌汤锅，幸运的时候我和他们臭味相投哈哈哈。
哦对了，我还是不喜欢吃香菇猪肉的饺子，但是除了饺子我对菌类家族还是很喜欢的！
