今年的年饭只有我们四人，因疫情也没敢买冷链的东西，今年做菜的原则增加素菜，减少肉肉，同时每样菜都减量，免得春节期间就吃剩菜了，也有新菜上桌。
今天的菜
今年我们的年饭菜单：
凉菜：
①冷吃牛肉：今年学做的，算是一个新菜了，用我炒冷吃鸡翅的办法炒的，孩子们喜欢吃
②二姐兔丁：昨天刚收到，表妹从成都专程顺丰快递来的，儿子儿媳喜欢吃。
③麻辣香肠：每年过年必备，作为一个成都人，感觉没香肠不像过年（其实摆在哪儿也没机会吃到它），以前在成都过了冬至家家都自已做香肠，到北京也就买来吃了。
④凉拌窝笋：我最喜欢的凉菜。
热菜：
①火锅：肉丸子、午餐肉、牛肉片、鱼豆腐。肉丸子是我家火锅必备，受大家欢迎，也好做；牛肉片是近几个月开发的，做过一次，很好吃，提前腌制一晚，越煮越嫩，很爱欢迎。
②山药炖鸡：山药基本都吃完了，鸡没怎么动。
③蒸鲈鱼：年年有鱼（余），年饭必备，蒸鱼健康、好吃、不油腻、还方便。
④西兰花炒虾仁：儿媳点着要吃
⑤芦笋百合
⑥红菜苔
小吃：今年的两个小吃都是新学的
①红豆糯米糕：昨天泡的红豆，今早高压锅压好，等儿媳来一起做的，她点着想吃这个，让她来一起做有参与感，她觉得好玩儿。100g红豆，50g糯米粉、40g白糖，做了八个，这样做好脱膜。
②珍珠丸子：昨天做的，今天蒸热上桌，省了时间，大家喜欢吃，这是用心做的，里面放了一个卤的鹌鹑蛋，很受欢迎，就知道他们不喜欢白煮的蛋。
忘了酒，今天喝的冰酒，甜甜的，好喝。
小吃都一个只吃了一个，剩下的装盒，儿媳带走，说晚上吃；
青菜只剩了点西兰花，其他都消灭了；
蒸鲈鱼是最先吃完的；
香辣牛肉我装盒了晚上看春晚当牛肉干；
火锅和鸡汤都剩了点肉，只能明天吃了。
另外，每年孩子们都给我们红包，今年也不例外。
这几天还给侄子卤了一锅鸭翅，带了米酒，珍珠丸子，红豆糯米糕，八宝饭，粉蒸肉；给儿媳的姐姐炒了一盒香辣鸡翅。
