欣赏评价咖啡可从不同方面，现分享一下：
风味(Flavor): 是香气，酸度与醇度的整体印象，可以用来形容，对比咖啡的整体感觉。
气味（Aroma）：指调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。Aroma通常具有独特性，并且是综合性的。可用一词语形容：焦糖味，碳烤味，巧克力味，果香味，草味，麦芽味，浓郁，丰富，香辛等。
酸度（Acidity): 所有生长在高原的咖啡都有酸辛，强烈的特质。与苦味或发酸不同，是促使咖啡发挥提振心神与涤清味觉等功能的一种清新，活泼的特质。
醇度(Body): 指咖啡入口后的厚重感，浓稠的质感。醇度的变化:清淡如水，淡薄，中等，高等，脂状，甚至某些咖啡如糖浆般浓稠。
除了以上几种，还可从单宁，绿原酸，咖啡因，质感、口感，和复杂度去评价一款咖啡。
