清晨,叫起我的不是闹钟,而是妈妈的呼喊。然后妈妈便宣布了一个重要的事——今天包粽子!
首先把材料准备好,有粽叶、肉、糯米和咸鸭蛋,准备好后先把糯米用水泡好,泡好后再加点盐和酱油等调料,这样的糯米会软一点,更容易煮熟,然后把粽叶泡好,泡好后不容易破,随后用老抽把肉腌制一会儿,腌制后的肉更加入味,更加好吃,最后把咸鸭蛋的蛋黄剥出来,放进烤箱里烤两三分钟,把蛋黄烤到表面有小水珠就可以取出来了。到此准备工作就做好了。
然后便是包了。先拿出两片粽叶叠在一起,再把粽叶从中间折一个90°的角,随后再折一次,然后出现在你手中的便是一个绿色的漏斗,再用勺子把糯米舀进绿色的漏斗里,再加入你想吃的菜,如肉、蛋黄、红枣等,加完菜后再加上糯米,要注意的是菜和糯米不要超过绿色漏斗。然后再拿一片粽叶在绿色漏斗上在围一圈,随后用两根大拇指把前面的粽叶往里压,再用右手食指把右边的粽叶压到中间,随后用左手食指把左边粽叶往里压,最后用绳子扎起来就好了!
随后在锅里装上水,把粽子放到锅中,水一定要没过粽子,不然煮不熟。
当粽子上桌时,香气扑鼻,咬一口,唇有留香。