前两天我们介绍了心理学大师马丁·赛里格曼的著作《认识自己、接纳自己》。（相关阅读→减肥？看看心理学家怎么说）

之所以推荐给大家这本书，是因为里面有几段关于“减肥中饮食心理障碍”的描写，让我觉得非常有启发。

什么是「贪食症」？

大家都知道，节食减肥，经常会导致饮食障碍的发生。比如暴食症啊、厌食症啊等等。

而最常见的，就是贪食症。也就是平时节食，但有时会忍不住吃一顿超大的大餐，吃完后再吐出来或吃下更多的泻药。

包括戴安娜王妃，乔布斯等很多人，都受过贪食症的困扰。贪食症也算是年轻女性中相对最常见的饮食心理障碍了。

塞利格曼的书里，就有一段关于「贪食症」表现和主要成因的描述，大家可以对照着看看自己的情况：

“

每年秋季，我教授变态心理学时，总能听到班上有5%的女生在抱怨自己的身材。这些年轻女性都很在意她们的身材。

她们的体重通常都很正常或稍微偏瘦，但她们害怕变胖，所以她们节食、运动、吃泻药。

她们每周会有两次出现在自助餐厅或冰激凌店，她们吞掉四个巧克力圣代，外加一个香蕉船。然后她们跑去洗手间将食物吐出来，并吃下更多的泻药。这种疾病就是神经性贪食症（简称贪食症）。

贪食症的原因和治疗方法一直困扰着临床医学家。他们几乎尝试过每一种心理治疗方法，还给患者用了一些抗抑郁及其他药物，虽然有了一定的疗效，但都未能成功愈， 除了一例以外，我在后面会作介绍。

我不认为贪食症有什么神秘，我认为它是可以治愈的。

我相信贪食症是由节食引起的。随着节食次数增多，身体保卫自然体重的反抗也变得更有力。

每隔一段时间，这些生理保卫力量就会征服她们的意志力，她们就会狂吃一顿，过后则又非常害怕会影响身材，于是把吃掉的东西吐出来或吃泻药来清理这些卡路里。

所以贪食症是在食物充足时，节食减肥法带来的后果。

我所遇到的每一个贪食症患者都在节食。系统的调查显示，至少80%的患者在患贪食症之前都节过食。那些自然体重与理想体重差异最大的女性，最容易患贪食症。”

这方法，100%能解决贪食症吗？

不过，马丁·塞利格曼却认为这种贪食症有相对比较好的解决方案，那就是……吃饱饭。

他引用了一项研究，研究观察了20位平均每周狂吃三次的贪食症患者：

其中十位接受营养充足疗法八周，他们在不知情的情况下每天至少摄取了1400卡路里的食物，这十个人不再狂吃了。

控制组的其他十个人每天摄取的卡路里和节食的时候一样，他们继续狂吃。当他们也接受营养充足疗法的时候，这十个人也都完全停止了暴饮暴食。

这表示节食是贪食症的一个主要原因，从这里也可以找出一种主要的治疗策略。

塞利格曼在书中写道：

“

治疗者应该让患者停止节食并接纳她的自然体重。应该使患者相信她的暴饮暴食是因为她的身体在反抗节食。

接着，治疗者必须让患者面对一个问题：保持苗条和 摆脱贪食症哪个更重要？

告诉她，只要她停止节食，她就能摆脱这种不可控制的狂吃狂吐的痛苦日子，她的身体会停留在她的自然体重上，她不必担忧自己会胖得像气球一样。

看起来，解决贪食症的方法很简单，吃够足够的热量，暴食行为会自然结束。患者也会从节食→暴食→呕吐→节食的坏循环中脱离出来。

但是呢……我作为一个接触过不少贪食症患者的人。觉得大多数患者要实现这个方法，其实很难……

患有神经性贪食症，本身就是因为对自己的身材不满，所以对进食足够热量，会有强烈的抵触。

就像我那天讲故事时提到的女生：她已经很瘦了，却依然想更少吃，或者吃得更健康。她相信她现在还是身材不完美，所以不能吃有太多热量的食物。

在实验中，100%解决了那10个人暴食行为的方法，是让她们不知不觉的摄取足够的热量。但这点在现实生活中非常难做到……

你需要有个人每天给你做饭，还得在你不知情的情况下，每天让你多吃卡路里。这实在有点强人所难。

我自己觉得，如果想要按心理学大师的建议，更好的痊愈贪食症，你可能要做到的不只是“多吃一点”这句话。不妨试试以下几个方向。

（注：患病者应先去正规医院诊治。无论是书中还是这里的方法都不是针对你的病例。）

治愈贪食症，这三步可能对你有帮助

第一步：意识到控制饮食+运动，才能让你拥有自己想要的。

其实，很多人节食的目的，无非是想让自己美，想让自己更有吸引力。但现在已经不是流行林黛玉的时代了。没有曲线的扁平身材，真的没有什么吸引力。细腰、翘臀、紧致有弹性的躯体才是真正的好身材。（青春期的女生节食还有可能这辈子胸就这样了……）更何况，吃饱后的肤色肤质立刻就不一样了。

所以你首先要明白：紧致的身体，好的面容，绝不是靠节食就能达到的。

第二步：开始运动，给你一个正常吃饭的理由。

关于运动这一点，我相信很多关注硬派的同学都知道。不过大家可能只知道运动可以增加热量消耗，却不觉得对贪食症痊愈有什么卵用。

所以很多人只是在节食的暴食后，除了吐和吃泻药，又多了一条过量运动而已……

但其实，运动给了很多心理有障碍，不愿正常饮食的人一个好好吃饭的契机。因为训练后吃，真的不容易胖。

我们之前介绍过：科学家发现，运动后即刻补充糖分，糖原的合成速率会非常高。但如果推迟几小时摄入，糖原合成速率就会非常低①。

也就是说，同样一顿饭，平时吃，可能就会变成肥肉。而训练后吃，反而会变成减肥的能源。（相关阅读→跑步后，到底该不该吃东西？）

所以，不要将运动当成暴食后补救的手段。而是应该计划好运动时间，然后在训练后，好好吃饭。

贪食症的同学，有时真的不敢正常吃饭。而“运动后吃不易胖”这个道理，其实给了大家一个不害怕正常吃饭的理由。

具体做法呢，推荐平时有贪食症状的同学，在一顿正餐前进行30-60分钟中高强度的运动，然后再吃饭。这样吃饭会更心安理得一点，也不必害怕自己会胖。

如果你真的对好好吃饭严重抵触，也可以在训练中摄入一杯无糖的乳清蛋白粉。或者吃几个鸡蛋。热量不高，心理压力不大。还能长久的保持血糖平稳。不会因血糖导致暴饮暴食。

第三步：不仅吃，而且可以吃顿好的。

相信做到前两步的同学，贪食症的发作频率可能就已经少了很多。并且由于运动，肯定身材和心情也好了许多。

这时候，我们可以开始第三步：训练后，犒劳自己一下。

健身后，身体会超量储备肌糖原和肝糖原。而且还会加速肌肉的合成速率②。这些都会让你训练效果更好、身材更棒、下次训练更有力量。（相关阅读→力量训练后，到底能不能吃东西？）

而这些好处，都需要你迅速的摄入比较多的简单碳水化合物和蛋白质③④。

虽然对运动员来说，他们经常是喝含有大量糖的运动饮料来补充碳水。不过我们可以吃点更美味的。

比如很多人喜欢吃的一些“美食”，面条啊，肉类啊（推荐瘦肉为主），米饭炒菜啊等等，这些都可以在训练后放心的摄入了。毕竟你知道，它们不会长成脂肪，只会让你身材更好。

具体呢，你可以在训练后安排一顿犒劳自己的食物。摄入量虽然根据体重不同而不同，但至少也应该包含一碗米饭/面类主食+几两肉/蛋/奶之类的。

像我自己，在家吃就会选择来顿高GI的牛肉面、宫保鸡丁配米饭之类的。在外面吃我就常吃什么赛百味啊，寿司啊，饭团啊等等，又饱腹又美味又健康。

到了最后这一步，你不仅已经开始可以正常饮食，同时，也能用正确的方式追求自己的理想身材了。想必贪食症已经离你远去了~

最后简单总结一下：

心理学家塞利格曼在自己的著作中引用实验写到，吃足够的热量，其实就能很容易的解决暴食症、贪食症的行为。

但实际上，由于对自己的身材不满意，已经患有贪食症的同学，是极难极难吃正常热量的食物的。心理上会过不去这个坎，总觉得自己会一吃就胖。不可能复制实验中那样的“不知不觉让患者吃够日常代谢热量的食物”。

这时，想要解决贪食症，建议分为几步走：第一步是让自己意识到，自己除了极端节食，还可以通过运动来达到身材好的目的。更高效率，更少痛苦。

运动本来就能给你一个好好吃饭的理由。因为同样一顿饭，训练后吃比平时吃，更少的储存成脂肪。

而且由于运动后，不吃就等于白练。如果不吃你当天的训练就没有效果，第二天也无法积攒体力。所以训练后，大多数饮食障碍者，在了解原理后，应该可以心安理得的吃下正常的食物。

这样身体就从之前节食→暴食→呕吐→节食的坏循环跳脱出来，进入到运动→进食→增肌减脂的好循环当中。

PS：昨天我们做了“分享自己贪食症等饮食心理障碍”的话题征集后，后台收到近1000条留言。

很多朋友很认真的写了自己是如何克服暴食贪食的经历。

也有很多朋友表示自己还在和贪食症努力作战的路上。

但对于有饮食心理障碍的朋友，可以好好看看该篇文章的留言。

希望里面有一些经验分享对你有帮助，也希望所有被饮食障碍困扰的朋友，可以尽快康复，正常饮食，开心生活。

参考文献：

①Brooke J D, Green L F, Brooke J D, et al. The effect of a high carbohydrate diet on human recovery following prolonged work to exhaustion.[J]. Ergonomics, 1974, 17(4):489-497.

②G B. Increased rates of muscle protein turnover and amino acid transport after resistance exercise in humans.[J]. Am J Physiol, 1995, 268(3).

③Rasmussen B B, Tipton K D, Miller S L, et al. An oral essential amino acid-carbohydrate supplement enhances muscle protein anabolism after resistance exercise.[J]. Journal of Applied Physiology, 2000, 88(2):386-392.

④PW L. Protein requirements and muscle mass/strength changes during intensive training in novice bodybuilders.[J]. Journal of Applied Physiology, 1992, 73(2):767-775.