读林清玄的散文，有一篇叫《不是茶》，讲的是日本国宝级茶道大师千利休的故事。大师认为喝茶很简单，无外呼煮开一壶水，泡上茶，然后喝。但说是要以适当的方式喝。除此以外，别无其他。由此看来，茶是不变的，改变的是人的喜好。所谓“道”大概就是人对茶的态度吧。

我们对饮品的认知，除了酒，茶与咖啡可以说是最了解的，讲高雅点，也是最常“品”的。

东方人品茶，西方人喝咖啡，为什么会有这不同？我这俗人只能认为是由地域与生活方式决定的，本无可比的意义。但当东方人开始喝咖啡后，茶与咖啡就与文化品味扯上关系了。我每天都会喝一点，但从未想过为什么喜欢喝，反正不是为了装高雅，因为根本没有味的过程与境界。细想不过是因为不愿喝白水，希望能使本已平淡无奇的生活有点味道吧。那茶与咖啡充当着什么样的味道呢？

茶，清香幽远；咖啡，浓郁醇厚。

茶，透明清亮，咖啡，浓烈细滑。

一壶茶可以喝上一天，一杯咖啡在最适合的温度里最美味。

茶似君子，淡泊谦谦，咖啡似少妇，优雅迷人。

生活似茶，平静长远；略带苦味却一直清香，咖啡似生活中的波澜，让人期待，让人挂心，让人回味。

细细想来，我也只能总结大概如此。为了怕忘了，所以写下了。[/cp]