家里的小朋友，隔几天就想吃蛋糕，今天来一个随时可以做起来的美食—健康版蒸蛋糕。无奶油无各种添加剂，简单方便，全程只需一个半小时。
配料：鸡蛋 （三个）
低筋面粉 （一小碗）没有就随意 记得过筛
砂糖 白醋 小苏打 （各一勺）
玉米油 （半小碗）
袋装牛奶 （半袋）
做法：
1：蛋黄蛋白分离 三个蛋黄＋一勺糖＋一勺小苏打＋一碗面粉＋半小碗玉米油＋半袋牛奶 顺时针搅拌成无颗粒状。
2：蛋白＋一勺白醋＋三次糖打发到筷子立住不倒。
3：打发好的蛋白分三次加入到拌好的蛋黄液中，铲子z字型搅拌，放入抹了油或垫了油纸 的器皿中，震出气泡，盖上保鲜膜，扎眼，扎扎扎。
4：锅中做水预热，把拌好的蛋糕液放入，蒸40分钟，关火焖五分钟。出锅晾凉。
注意：1 搅拌蛋液的器皿都要成无水状态。
2无打蛋器可用四根筷子或矿泉水瓶去底剪成帘状。
3 拌好的蛋糕液还可以加葡萄干.蔓越莓干
晾凉后的蛋糕，中间切开，任意加各种果酱.水果，过程可以跟小朋友一起，寓教于乐。带娃美食两不误。图片是家里的小朋友自己装饰的早餐蛋糕哦！ 大家空闲时和家里的小棉袄或防弹背心做起来吧。
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