读《唐潮》有一种穿越感，仿佛身临其境，人在盛唐中。唐朝是中国历史上的鼎盛王朝，疆域辽阔，中外文化交融，经济繁荣，民族融合，一派欣欣向荣的景象。从读书笔记（1）中，就可以看出百姓可以选择吃不同品种牲畜的肉，他们认为猪肉对人体健康有影响，就去吃羊肉。那么，唐朝老百姓的主食吃什么呢？
一、各式花样的饼。
唐朝的饼品种繁多，最有代表性的饼是蒸饼、煎饼、汤饼、胡饼。他们吃饼可以就着菜吃，也可以只吃饼，不吃菜。蒸饼，顾名思义，用蒸笼去蒸面食，和我们现在吃的包子馒头一样的，是唐人的主食。唐代也有卖蒸饼的店铺，自己不想做饼了，也可以上街去买来吃。由此看来，唐人也会做小生意赚钱养家糊口。
二、米饭。
唐人吃大米饭、粟米饭……所吃的谷物饭是根据本地产出的品种来决定的。当然，大米饭是稻谷打出来的精粮，产量不多，百姓基本上吃不起。
由此可以看出，唐人的主食分类与我们现代人的饮食习惯毫无差异。唐人吃大米蒸饭，也煮稀粥。现代人的主食也是面食和大米白饭。当然，现代人为了身体健康，吃粗粮杂粮的大有人在。
从唐朝看今朝，中国的饮食习惯是刻在骨子里的DNA，是一代一代传承下来的美食。炒菜也好，煮饭也罢，原来都是老祖宗留下的精湛手艺。
