我是云南人，喜欢喝普洱。
倒是不算懂茶，只觉得普洱香味醇厚，时有回甘，喝在嘴里有润滑之感，也不用买太贵的，大众型的口粮茶就可以满足我的日常需求了。
我吃茶也不讲究，一把小壶一个普通杯子即可。
以前听过一个故事。故事说，在日本，一名位高权重者自有谄媚的人来讨好，以重金购得极精极贵的名瓷茶具进献。茶杯洁白如玉，壁薄如纸。拿在手中把玩，触之细腻滑润又轻若无物，令人爱不释手。位高者问茶师，何谓好瓷？答曰，大人手中便是。遂常用其品茶。只是茶水滚烫，杯在手如握炭火，灼痛之苦却难与人言。讲故事者感慨，有多少人，在别人眼里是享受富贵，实则是在忍受富贵。听完有些好笑，如果那个身居高位者，知道我地大物博的大中华还有建盏这么一物，恐怕就不用那么痛苦了。
建盏产于福建南平建阳地区，它的烧制其实已有上千年的历史了。
当地有种特殊的石灰釉，因其矿物质中金属含量高，所以经过高温烧制的以后会有晶体析出，又称为析晶釉。另外还有一个特点是釉面在高温烧制的过程中会缓慢流动，因此会形成各种不同的花纹，再加上不同含量的金属配比，颜色也是五彩斑斓。真可谓是千变万化凭天机，各成美态皆自然。
因为烧制的温度高，做坯时为了避免火烧变形，建盏多以厚重的器型见长，握在手里比较沉，压手感很好，茶汤的温度慢慢透过杯壁传到手上，不至于烫到握不住的程度，保温效果也好。冬天喝茶的时候把玩把玩，及其舒服。
传统的建盏要用柴烧，废木头不说，温度还不好掌握，成品率比较底，因此价格居高不下，我虽然见过，心里也喜欢，但实在是有心无力，可望而不可及。现在可以用电烧或者气烧，建盏的制作成本终于低了许多，我们这些普通人除了欣赏欣赏精品，也有能力寻几个普通杯子来过过瘾。心下甚是欢喜。
我自己觉得用建盏喝普洱茶，实在是相得益彰，珠联璧合。普洱的茶汤色泽明亮，从黄到红都有，放在建盏里，像是给它披一层金沙，盏里的图案霎时灵动起来，真真赏心悦目。
仔细想想，茶要入口，须得经过杀青、揉捻、压制及风吹日晒等多道工序；盏要成型，也免不了拉坯、修型、烘干、烧制等一系列制作。所以世间好物，大抵都是不磋磨不成器。
于是冬阳下安慰喝茶的自己，把生活的苦当作一杯醇的茶慢慢细品，自有清心败火明智的缘分在里面。
