想要看清楚过敏形成的面貌，首先我们就得了解身体的免疫系统大空分加何运作、如何打击外来人侵者。
我们都知道，有些传染病，例如；麻疹、人位等等，只要得过一次之后，就不会再度感染，这是因为这些传染病带专播，当麻疹病毒、水痘病毒进入身体后，人体的免疫细胞(T细胞、B细地型）便会对病毒上的一些蛋白质分子(也就是抗原)产生记忆，进而制选用抗体”。
下次当这些病毒再次入侵人体时，血液中的T细胞、B细胞就公马上辨识出来，并且借用抗体与抗原结合，引发一连串的生理反应，来推毁病毒。
至于身体有哪一些免疫细胞，稍后会再详细地说明。
所以，当同样的病毒人侵时，只有第一次我们身体才会发病；如果身体培养出抗体，以后同样病毒再度人侵，抗体就会马上辨识出来，早在病毒还没有发动攻击之前，就为身体的免疫大军所摧毁，这就是“免疫”的原理。
所以，很多靠病毒传染的小儿疾病，只要得过一次之后，终身就不会再得（除非病毒发生突变，或是疫苗注射的关系，这些稍后会再详述）。
其实，从字面上来看，也可以很清楚明白，所谓的免疫系统，就是使人“免”于“疫”情，也就是说免疫系统的功用，在使人体产生“免疫力”，俗称的“抵抗力”。
只有在病毒发生突变，也就是表面蛋白质分子结构有变化时，人体免疫系统认不出它来，所以没有抗体可以对抗它，必须重新制造抗体。
这时，身体为了抵抗病毒就会发动攻击，人就会生病。
感冒就是最好的例子。流感病毒很容易突变，今年得到流感，明年还是会得，就是因为流感病毒已经和去年不一样了，身体辨识不出来，没有抗体对抗它，所以会感冒生病。
身体内的免疫大军
大家都知道，人体内的白细胞，就好比一个国家的军队一样，随时紧守防线，一旦有敌人入侵，就会反击，以保卫国民的安全。
一个国家的军队有陆军、海军、空军、海军陆战队、宪兵、后勤补给等等，人体内的白细胞这个免疫大军，也依照任务和特性的不同，分为颗粒性白细胞(Granulocytes)、淋巴细胞(Lymphocytes)、单核细胞(Monocytes)。
颗粒性白细胞的“颗粒”，就是用来杀敌的子弹，又分为嗜中性粒细胞(Neutrophils)、嗜碱性粒细胞(Basophils)、嗜酸性性物胞(Eosinophis)。
淋巴细胞没有颗粒，包含T细胞、B细胞和自然示防纠胞（Natural Killer Cells)。
白细胞的家，通常是在血液、淋巴或是脚脏里面，但有时也会游走到组织当中，例如血液中的单核细胞跑到组织当中，就会变成巨噬细胞(Macrophages)等。
另外，常驻在组织当中的肥大细胞（Mast Cells)也是白细胞的亲兄弟，和过敏很有关系。
这些细胞各有负责的功用，像是产生发炎反应来排除或是产生抗体来处理异物等。
如果身体的免疫系统用战争来比喻的话，白细胞就好像是保家卫国的土兵，每一种不同的白细胞有不同的任务，而它们所产生的抗体、细胞激素、自由基、就是对抗敌人的武器，只不过有的像是带有自动瞄准目标的导弹(像是B细胞所制造的抗体，就可以搜寻特定病毒)，而自由基则是子、无法分辨敌我，在攻击敌人的时候，不小心也会误伤自己的正常细胞。
过敏就是不该发生的免疫大战
体内免疫大军的主要敌人，原本应该只是细菌或是病毒，不过当一些“过敏原”进入我们身体时，对某些人而言，却一样会引起免疫大军的攻击行动，所以才会让人有许多不舒服的反应。
简单来说，过敏反应和身体对抗病毒的免疫机制相当类似，只不过要把病毒换成花粉、尘等“过敏原”。
所谓的过敏原，也就是抗原，这些花粉尘等外来物表面上的微小蛋白质分子，因为与体内蛋白质分子的排列结构不同，所以被免疫细胞辨识出来，进一步产生抗体，也就是所谓的免疫球蛋白E(Immunoglobin E，简称IgE)
当我们的身体第一次接触到过敏原时，身体尚未产生抗体，所以，没有过敏反应，要等到第二次接触过敏原之后，身体有了抗体，免疫细胞才会有一系列连锁反应。
这就是为什么初到美国都没事，两三年之后花粉热才发作。
过敏原进入身体，接触肥大细胞表面，和抗体(IgE）结合后，肥大细胞会释放出许多促进发炎的“颗粒”到血液中，引发身体局部组织或是全身器官的发炎反应。
这些“颗粒”包括了组织胺”(Histamine)、白三烯素”(L.eukotriene)、前列腺素E2等，高达28种。
肥大细胞所释放的这些颗粒是特殊的发炎反应促进物质，简称“发言介质”(Inflammatory Mediator)，是造成身体一系列不舒服症状的促进者，许多抗过敏药物就是在抑制肥大细胞分泌颗粒，所以可以抑制过敏的症状、例如：抗组织胺、白三烯素抑制剂，甚至天然药物如维生素C与槲黄素、野生玫瑰的花瓣萃取物，都可以抑制肥大细胞。
所以，抗过敏药物不只局限于西药，连很多天然成分也有很好的效果，且没有不良反应。
我是敏爸爸，专注过敏13年，中国非药物抗过敏领导者！我的QQ、微信：67178721!
