有一年在广西呆了个把月，把街头各式各样的米粉吃了个够。最后走到喜爱的米粉摊着，扫过肥肠、牛肉、猪脚等字样，竟下不了决心要吃哪一味，心里暗想：“怎滴不能把米粉换成面条呢？那会多么美味！”
是喽，想家竟是从这个被北方面食滋养的肠胃开始。
在外时间久了，初遇他乡美食的喜悦渐渐褪去，异乡人的感觉从舌尖冒出，当在一个小巷里吃到一碗北方老板做出的清汤鸡蛋面，瞬间有了家的感觉。
原来，“味道”是家这个集合里一个举足轻重的元素。
小时候，是个比较挑嘴的小孩，宁肯挨饿也不吃不喜欢吃的东西。比如面疙瘩汤，比如红萝卜、白菜梗、蒜泥、肥肉、辣椒 林林总总能说出一大堆，当然，我早就忘记了，这都是后来妈妈和奶奶告诉我的。自己算是个麻烦的小孩吧，长得豆芽菜一样，不知道当时怎就大着胆子那么固执，或许是恃爱生娇，生出诸多毛病，变成大人的烦恼。
彼时爸爸离家较远，改正我执拗脾气的重任就落在了妈妈身上。妈妈正年轻，只要看到我挑饭，气就不打一处来，而我又极力捍卫着吃东西的自由，母女俩因此争执不下。我又不是个会看眼色的，往往把大人气得够呛，奶奶没少在我和妈妈之间调停。妈妈总会撂下一句：就这样哄着，长大了怎么办，出去上学还要不要在食堂吃饭了。
有一回，又因闹饭不喝面疙瘩汤而受责备，生气了抓了一把盐放入疙瘩汤碗中，那时大概七八岁，别人家孩子早就替大人做活做家务，而我还是个一根筋的小糊涂。奶奶看到了，赶紧拉着我到了厨房，低声说，“放这么多生盐，会吃痛肚子的。不想喝别喝了，给你做面条吃。”
就在那个暖暖的灶屋，奶奶弯着腰和面、擀面，又切成细如发丝的面条，用葱花香油做调料，还用热油煎了两个鸡蛋，最后一碗飘着绿莹莹葱花，浮着黄澄澄鸡蛋的清汤面出现在我面前。坐在小板凳上，我还心虚地看看门口，唯恐妈妈推门而入，再大加斥责。奶奶笑了，她特意坐在门口小板凳上，为我放哨，并暗示我妈妈不会来，她人肯定在堂屋呢。
一碗面下肚，美味冲淡了委屈，偏爱柔软了倔强。特别是看到奶奶靠在门上疲惫面容里的微笑，那颗小心脏忽然有了颤动，破天慌地觉得我的自我，让本可以休息的奶奶又做了一顿饭。
我，给大人添了麻烦。那是一个具有理程碑意义的时刻，我第一次跳出小我的世界，去触摸大人的边界，去感受大人的情绪，那个倔不愣噔的小小人儿，看到了更广阔的地方。
能消弭冲突的居然还是疼爱。
转过了这个弯以后，不喜欢吃的，能少吃一点了，平时看见就想挑出来高调扔掉的菜，会悄悄放在碗底，最后偷偷丢进垃圾桶中，性格中直愣愣的部分渐渐圆融，不知道这样是好是坏，但改变就这样慢慢发生了。
等我做了妈妈，我完全能够理解当年妈妈的忧虑和愤怒，对孩子，我也有诸如此类的担心，总想让孩子多点保护自己的能力，在外面经风见雨时少受点苦。
受我的影响，鸡蛋面，也成了儿子爱吃的一种面食，成了一种写满安慰和满足的代名词。
现在回想，小时候，鸡蛋面出镜率真的不低，生病时拿它补充营养，错过了饭点用它填饱肚子，让不喜欢吃肉的我慢慢从小豆芽变成了小苗苗。就算是现在，只要隔一段时间就想吃一顿这样细细软软面条做出来的鸡蛋面，那种被珍爱被呵护的温暖仍会像小时候一样在心田流淌，或许，这就是难忘的家的味道。
