苦点算什么？对身体好并且好吃不就行了么！我是一直挺爱吃苦瓜的，加辣椒一起炒，觉的很美味，饭都能多吃二两，哈哈哈…
先来科普一哈——苦瓜各种功效
1、美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
2、清热去火
秋季干燥，吃有些东西容易上火，上火就脸上或嘴上长一些痘痘，这就是上火所引起的一起问题，可以吃一些苦瓜清凉降火，苦瓜的味道虽然很苦，但是对我们的身体还是很有益处。
3、保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、解热祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良药啊，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效。
5、防止癌症
现在癌症病发数，真是越来越高，人们也很重于防癌，苦瓜中的一些对人体有帮助的成分，可以使人体正常的细胞不发生癌变，给突然癌变的细胞快速复原的作用，具有一定防癌症和抗癌症。
咳咳～不过我个人认为，这功效应该建立在绿色苦瓜上哈～要是买的打了激素的勒，那肯定没有这些功效了吧……虽然我也不知道苦瓜会不会打激素哈～
好了、进入正题！
〈做法与步骤〉
材料：青椒，蛋，苦瓜，鸡精or味精
1，苦瓜对半开，把籽去掉，用工具洗外表，毕竟这种结构很容易藏灰尘啥滴哈～然后切薄片，太厚不容易熟。（如果是外面买的，可以撒上盐，去去苦味，家里的就可以不用了）
2，辣椒切碎备用，蛋可以打碎煎也可以不打碎哈。
3，干锅放苦瓜，一直炒，直到熟为止，盛碗里。
4，洗锅，煎蛋，把蛋拨一边。放辣椒加盐炒辣椒，熟了后加苦瓜一起翻动着，加点味精，加点儿水。
（其实也可以再做其他菜之前把蛋煎好放碗里备用，因为我觉得苦瓜干锅烧的比较好吃，如果煎好蛋去炒，锅里有油。）
图片发自简书App
