国人为了嘴巴，开发出川陕粤鲁各色菜系，竟然为了吃开个小吃一条街。
西安千万人口，一条美食街似乎远远不够。所以绕着钟楼，环着鼓楼，大皮院广济街洒金桥回民街。街街相连，味道各异。
“西安镜糕，软糯香甜。”
“来看看老李家泡馍，西北首家。”
“来长安不知葫芦鸡那叫没来过。”
耳边是吆喝声，就像小时候村里来了货郎。拨浪鼓一响，全村人聚在一起选购。货郎：不是天天来，这次吃了下次还得在梦中等侯一段时间。小吃街就在那，想吃准跑不了。
很多人眼里，延安的羊肉胜过西安，靖边的羊肉比过延安。延安靖边榆林吃了羊肉，到西安就不要碰羊肉，那味一定差好多。
小吃街转一定要吃点，看见一家老马家泡馍不错，赶紧进去。
“一楼没座，请上二楼！”
来碗牛肉泡馍，再要一碗羊肉的。
“还是羊肉的美！”互换着吃过后，老婆评价。我没有言语，但确实西安到羊肉颠覆了我的想象：嫩而不腻，爽滑细腻，入口软弹。我真后悔没有点两份羊肉泡馍。
“我想尝尝烤肉？！”
“老板，来串烤羊肉！”怪道老婆给我拨了饭，说她吃不完，原来有后手。
烤来肉串，我尝了尝，微辣焦脆，皮焦里嫩，还带有孜然的椒盐味道。
看着老婆吃得豪爽，我硬是压抑住再要一串冲动，因为吃了一碗半泡馍实力不允许啊。
出门，烤肉摊烟熏火燎，香味向街上飘去，结果一阵儿风吹过，暑气和火热顿消。
磨磨蹭蹭，慢慢腾腾，在小吃街上你的节奏突然慢了下来。起初，还想夺路而走，结果左右前后都是手肩背臀，东挪不能西转。试了几次，只好入街随俗，慢悠悠逛大街。
慢下来的是脚步，忙碌的是鼻子。甜糯的镜糕，香烫的糊塔，现尝现做的绿豆糕，渴了可以喝的老酸奶，要不来瓶细腰美女瓶的冰峰汽水？
妈妈看着我们常骂：吃饱了还看甚呢？真是眼馋肚饱啊。这时候 我是一口都吃不下。
“街角有家牛肉饼不错。”老婆提议。
好大一个牛肉饼，老婆掰了一块给我，我拒绝，只要了一小块。
步行只有在步行街才有趣，步行只有在美食街才实在。周围一片吆喝，像是夏天的蝉鸣，又好像春天的蛙声一片。
出得街口，人慢慢少了，地皮空出来了。我才有时间细细体会。原来美食街的地板是石头做的——天长地久。砖地有点木板的空敞，水泥地带着涩涩的迟滞感，瓷砖丝滑得让人停不住随时小心翼翼防摔倒，只有石板才给人一种脚踏实地的感觉。
有时候，我们找了一辈子都找不着这种感觉，今天在美食街找到了。
走出美食街，眼前车水马龙，街道宽绰，现代的声响如雷贯耳，我不敢回头，生怕自己再次躲离这甚嚣尘上的闹哄哄，再次踏上小吃街，听那里的人间烟火——
“葫芦头泡馍来一碗，肉丸胡辣汤还要加吗？”
