1.与食物合作的要点：倾听身体信号。
与食物合作就是我们要学会排除干扰，倾听身体内部的声音，分清饱胀感和饥饿感，然后用它指导我们的饮食。
仔细回想一下我们现在的生活，你会发现，大多数人很难界定自己什么时候吃饱了，只知道好饿或者好撑。所以，现代人吃饭，很多时候并不是出于身体的需要，而是情绪的需要。
比如，在特别生气、沮丧时，你会怎么做？是不是经常会暴饮暴食？在特别开心愉快时，你往往也会用一顿美餐奖励自己。
那问题来了，为什么我们会出现情绪进食的情况呢？这跟我们的大脑发育有关。
根据先后顺序，人的大脑在演化的过程中大概可以分为三个部分。
最先出现的大脑叫作爬行动物脑，主要位于后脑勺。它跟我们的基本生理活动和本能相关，比如呼吸、心跳、食欲、性欲，都由爬行动物脑负责。
其次出现的大脑叫作哺乳脑，也叫情绪脑，位于大脑中间。这时，人就开始出现情绪了。
最后出现的大脑叫作理性脑，主要位于前额。理性脑主要负责对环境的理性分析，包括控制我们的冲动。
当这三个脑协调平衡时，人的本能、情感和思想就会协调一致。爬行动物脑会接收到身体的饥饿感和饱腹感，然后把它传递给情绪脑；接着，情绪脑经过情绪加工之后，再传给理性脑；最后，由理性脑决定吃什么和吃多少。但是，如果情绪脑没有传达原意，而是掺杂了生气、高兴等情绪，那么，就可能会导致情绪化进食，比如，什么都不吃，或者暴饮暴食。
大多数靠节食减肥的人会形成一个节食减肥线路图：先是产生减肥的欲望，然后忍饥挨饿，接着意志力下降，最后暴饮暴食，体重反弹。由此，很多人都陷入这个怪圈的循环中。这也是节食减肥不成功的一个原因。
对世界上绝大多数的人来说，节食减肥意味着增重。而且节食的程度越大，增重越厉害，也就是体重反弹得越厉害。这就像一个弹簧，你把它压得越厉害，它反跳得越高。因此，无论是对减肥效果，还是对我们的身体，节食减肥都是一个不好的方式。
“与食物合作”，就是在我们充分理解和尊重身体信号的前提下，由爬行动物脑发出饥饿信号，情绪脑如实传达，然后理性脑进行分析和判断决定我们什么时候吃、吃什么，最终这三重大脑达成协调一致的状态。这样我们才能拥有一个健康、自然的身体状态。
