人在江湖飘，身上没带钞；请吃霸王餐，我心乐逍遥。
古道上走来一位中年男子，身着长衫，头扎红缨，身挎褡裢，左手拈着裢带，右手握着长剑，脚穿僧履，腿缠布绑，一脸豪侠之气；见到路旁一块客肆招牌，挂在古树上，迎风摇曳，上面写作“江湖柴房”几个大字，他立定脚，斜转身，径直步入大堂内，走到一张八仙桌旁，看了看四周用餐的人群，右脚踏地，左脚摁在条凳上，大声吼道:“老板，来一只叫化鸡，一坛摔碗酒。”。估计大家只有在武侠小说中见过，现实中是不可理喻的，至少我还没见过如此豪气干云天的主。
东江大道左有那么个地方，环境布局一目了然，板桥流水，竹篱残墙，泥垛矮院，吊楼小屋，茶舍草房；来到院前，一张条桌上摆放着许多二两小泥碗，碗边一带长柄竹角子，顺手可舀到边上酒坛中的酒，一块墨色的木板悬空展示在视野“摔碗酒”，角落中堆集着碗的瓦砾；走入小院仿佛是江湖的世界，联上写着“人在江湖，身不由己。”，墙上几副工笔把书上英雄好汉勾勒的栩栩如生，院中摆着两张楠竹八仙桌，八条楠竹太师椅；再观察整个三合院，院角堆满封缸的酒坛，两边两扇大门上嵌着狻猊的环。院外篁竹几杆，随风摆动，使这个农家小院活跃起来，有一种清悠的动感。这里在拍古装武侠吗？是导演在取外景吗？是在为某一个活动作宣传吗？
随着一阵鞭炮声响起，小院大地红了，屋角气死灯红了，厨房柴火在灶镗内红了，小院室内红火了起来；原来是一家农家酒店，布置崭新，今天试营业。
再审视一番，门首一块块小匾，书写着江湖上各大门派，来到前台，挂满了江湖门派名称，仿佛要在此举行新盟主竞选。
走入这样的江湖，忘却了自己的江湖，院内响起箫的清脆声，仿佛溶入某一电影桥断中；相呴以湿，相濡以沬，不如相忘于江湖。
与五位女士坐在江南七怪厅内，“柯镇恶”独揽上首，八仙桌上垫着蓝色白花布，应景塔着二两的酒碗和三两八的饭碗；四面墙刷成乳白色，未必江湖是未成熟的暖色？天花板上也留下曾经打斗过的窟窿，没错！这里便是湘南的江湖。
霸王餐开宴，既然想吃霸王餐，就得专门找茬，毫不客气地挑剔，我平常爱吃素，来吃霸王大餐，完成是来体验荤菜的真情，曾经也号称美食老张家，对每道菜品有着不同凡响的理解和品味。
一碟花根小吃，缀着几粒黑芝麻，松脆香酥，粳糯谐调，色泽谷黄，甜味适中，咬动脆响，撒满舌苔，咽时无硬渣，可调节由开始茶汤带来的清凉。
同时上来的脆萝卜片，纯白如雪，扑上纯红小椒圈，使眸子一亮，胃蕾泛涎，顿时双箸不听使唤，䈴片入口，酸脆脆，牙喳喳，意念中似有辣却无辣味，余味略甜，回味有坛香。
金膀蹄名，个人认为是上错了菜的次序，经服务员介绍，原来是专门为学子升学宴上打造的招牌菜，卤猪蹄膀剁的大方，煨的成熟，垒在海碗中，稍点拨，肉在颤抖，色泽诱人，吃时骨肉分离，完全可免去啃的环节；码了点豆豉剁椒，拈了几根香菜，使整过的观感鲜活明了；五香味明显，但不浓烈，膏不肥，皮不腻，作为第一道菜正好。
迷魂汤，可忘忧，里面猪龙骨和鲜荔枝在游泳，鲜铁皮石斛抢了整个汤的戏，汤勺太小，欲痛饮几口，恐烫痛心，毕竟汤名有毒，慢啜有水味，厨师水未一次性放准，恐汤不够；色泽如雾，油色星点，味道清淡，虽有瑕疵，完全可以接受。
小炒田鸡，早先这道菜有个怪好听的名字叫美女脱衣，色泽红亮，主辅料搭配时含糊，夹了个葱头一尝，终没咬到骨头，才知道厨师的良苦用心，辣味略抢了鲜味，但稍爱辣的食客肯定喜欢，尤其是其中放了十几粒黄豆豉，更增加了此菜的浓郁味道。
五花肉焖脚鱼，五花肉的油味鲜明，脚鱼的胶体突出，搭配中色泽明快，汤汁适中，脚鱼可稍微吸纳些味道，五花肉和脚鱼味从整体中未溶进一体，相近，属个人口味，但销路不错，常有筷子介入。
小炒牛筋，看上去劲道，夹在筷子间有弹性，入口一嚼，绵柔中略显松软，不弹牙，口感舒适，鲜椒青翠，相得益彰。
小炒黄牛肉，取食材时有偏差，其中带有牛腩，或注水过多，使牛肉筋络不紧密，入锅后肌肉伸缩太强，成品中牛肉片过细，口味恰到好处，不该淋红油。
洪七公叫化鸡，从整体上看属冷色调，厨房精心装饰，小米筛，锡皮纸，干荷叶盛鸡，鸡味纯正，挑不出毛病，但有一点应该尊重洪七公帮主，偷来的鸡更有味，而且他没吃过阉鸡公的哟，江湖人吃江湖鸡。
美味珍馐的大快朵颐，唇齿留香的饕餮盛宴，该上素菜，一海碗炖土豆烩青椒，土豆炖的十分到位，刚炖去刀切棱角，烂而有篇章，加上青椒的绿，色泽耀眼，青黄相接，汤汁适度，口感粉嫩，而解油腻。瓠瓜一豌，淖水后再入锅调味，明油收尾，原汁原味，清爽宜人。
武大郎烧饼，外表谷黄，形状矮矬穷，韭菜为馅，口感上没的说；让人想起藩金莲是否隐藏在家为武大缝绿帽子，再则下次施耐庵先生来贵店记得烧给他尝，千万别用油炸。
冰镇西瓜，太凉，一热一冷易伤胃，适合于肥族；籽黑肉红皮绿，十分诱人，不敢下手，更不敢入口，龙体珍贵。
天下没有不散的筵度，酒足饭饱，来到院外，亲历了摔碗酒和摔碗的豪情，意味人生中品到了最醇香的酒足以，从始再没酒好喝，与酒决裂。轻轻地问一声老板，摔碗酒喝了，还可以掀桌子吗？
环境布局九点五分，泥墙未作旧处理；整体构思九点二分，缺少兵器架，古乐器之类；菜肴搭配八点五分，愿少而精，勿喧宾夺主；菜肴口感九点二分，本地方特色太浓；菜肴命名九分，缺少整体江湖气；吃瓜群众，言多必失，恐厨房把我制成人肉包子，袖手而不旁观，个人观点点评，到此打住。祝江湖柴房客源不断，财源暴涨，事业兴旺，蒸蒸日上。
