植物是有很多结构的，但是植物的茎属于比较神奇的结构，世界上有各种不同的茎，但是他们的名字都一样，这是因为他们具有相同的结构和功能，那么植物的茎有哪些功能呢？
我们需要通过实验来证明我们的猜想。
首先植物的生长是需要营养的，营养大多数都是由根部来吸收水和无机盐，然后在通过某种部件运输到花瓣部分，让花瓣通过光合作用将水蒸散掉，然后再用光粒子碰撞二氧化碳，产生最重要的葡萄糖，当然同时这个过程还会释放氧气，氧气对于植物来说是废气，所以就不要了。
根据植物的生长历程，我们不难判断出植物应该是通过茎来运送营养的，由于营养需要上下运输，所以经需要拥有向上运输水和无机盐向下运送能量（葡萄糖）的作用。
首先根能够向上运输，是因为毛细作用吗？并不是，是因为蒸腾作用。
不过植物的茎还有一个作用，就是使得整个植物向上长，这样的话就可以防止其他植物把阳光盖住，自己就没有办法进行光合作用，所以经要做到基本空心，还能够向上运输营养，同时还需要具有长高的功能。
对于探究茎是如何运输营养的，我们可以做两个实验。
1/将茎纵切开来，我们可以观察到他具有很多神奇的“小管子”，当然，这些管子都比较细，大多数都被纤维细胞所填充着。
为了进一步探究，所以我们需要再进行横切，我们可以发现里面就有像年轮一样一圈一圈的东西，没错，他就是叫年轮，因为它的年轮圈上有许多小细胞，可以像根的伸长区一样可以进行繁殖，而且是无限的，树的年轮也是这样形成的。
树木的茎看似他是木头，实际上他就是这个区域呢，我们管它叫木质部。所以树的树干其实也是茎，他也可以运用自己的能力，将水和无机盐运送上去，当然也是通过了蒸腾作用，对于空心的区域，我们可以研究经到底是用哪个部分来向上运输，哪个部分是用来向下运输的，因为如果同时用一根管子向上下运输可能会把营养混到一起，而且那样可能会产生对流，然后最后就废了。
我们可以将一支无色的白玫瑰或者其他的花插到瓶子里，tip：这个瓶子是带有墨水的。
等24小时，注意一定要放在阳光底下，因为只有光合作用才可以消耗水分，在切玫瑰的一小段茎，我们可以发现中间的一个小管子已经变成了红色，当然要注意这里的色素得要用食用色素，要不然植物可能会死，那么是如何向下运输的呢？我们需要如何来探究？因为我们不可能把墨水放到叶子里面，然后让叶子带下去。
但是我们还可以通过其他方式验证，就比如说茎的里面是用来向上运输的，那么外面应该就是向下运输的，所以科学家们将树木的皮剥一小圈，这种方法就叫环剥，当然一定要剥的少一点，要不然的话，树木会死，过一段时间我们就可以发现外面长出了一圈树瘤，这是因为营养在向下运输的过程中被阻断了路线，所以才会形成，当然这是植物自己恢复的一种情况，所以如果担心植物在没有恢复完之前就已经死了，一定要剥得少一点，这样我们就知道金的内部说来向上运输营养，金的木质部是用来向下运输营养的，水和无机盐是来帮助叶子进行光合作用，而向下运输营养则是为了在根部储存，并给根提供营养。
