品鉴章朗古树茶

今天周末,是个特殊的日子——父亲节,首先在这祝福天下所有的父亲节日快乐!又逢下雨天,茶室照旧,继续品茶,随手翻出来一包龙珠,这是去年收藏的章朗龙珠普洱生茶,由盛班号勐海景迈老树茶厂2021年4月25日出品的古树春茶。以前只听过章朗其名,还未曾喝过,今天就来首次品鉴一下。

章朗茶以村名为名,章朗村位于云南省西双版纳勐海县西定乡政府南面,历史悠久,海拔1330米,年平均气温21.5℃,年降水量1530mm,非常适合茶树的种植。古茶树种植面积达700多亩,是巴达茶山面积最大的古茶园。

悠悠千载,古韵依然。据说,布朗族先民迁徙定居于这里大约在两千多年以前,那时,他们称这里为“景桑”,意为“祖先曾居住过的地方”。但据章朗古佛寺珍藏的贝叶经记载,章朗实为两寨合并而成,建寨历史当在一千四百多年以前。“章朗”为傣语,意为大象冻僵的地方。相传,一千四百多年以前,佛家弟子玛哈烘用大象驮着经书自斯里兰卡学经归来,当他来到恩巩跺多山(现章朗佛寺所在地)时,由于正值冬季,又冻雨突降,大象竟被冻僵了,跪卧不起,附近村民闻讯赶来,帮助玛哈烘拾掇薪柴,在大象周围燃起熊熊之火,供其驱寒取暖,以助恢复。后来,玛哈烘因在此建寺立塔,便动员周围村寨的人们搬到现在的地址,组建新寨,取名“章朗”,以纪念大象驮经书之功。

古茶苍天树,香飘福韵来。章朗是布朗族古寨,凡布朗族古寨就一定有古茶园,这就是云南人常说的“濮人种茶”的定律。章朗古茶园分布在章朗寨子附近的树林里,有近千亩之多,但这些古茶园摞荒的时间太久,大部分没有刈复出来,茶园里草深齐腰,还长着许多阔叶木。章朗的古茶树看上去没有南糯山、老曼峨的古茶树年代久远,树围在七八十公分的占多数,茶树大多没有砍过稍尖,树高五六公尺,采摘不容易。

章朗,这座将布朗族古老历史文化、生产活动以及民间习俗传承和保存得极为完整的千年老寨,就是巴达山普洱茶之天空里最为璀璨的星座之一。与很多茶乡不同,章朗的茶名,不仅仅得力于其茶质之优,同时还得益于其文化底蕴之厚。茶与文化原本不分家,茶禅一味是明证,茶作为一种可以兴观群怨的生活方式,更是成了人们表情达意、修身养性必不可少的一种物态化的精神方式。

千年茶乡,馨香如故。从一定意义上,作为茶叶祖先濮人的后裔,章朗老寨悠悠千载的历史,实际可理解为一部博大厚重的茶文化史。普洱茶的茶香茶韵早已浸润到章朗人民生活的方方面面。比如章朗青年男女举行结婚仪式后,新郎和新娘做的第一件事就是敬茶。他们甚至能把茶叶腌制成菜,以供食用。章朗村位于巴达山海拔一千六百多米的高山上,林木森森,云雾笼罩,无论是气温、降水量,还是土质、生态环境等,都是茶叶生长化育的极佳之地。有时三点两点露,到处十枝五枝花。松风远扬,涧水长流,鸟鸣与众香相和,人与天地共醉。如果不是以茶商的身份进入章朗的山山水水间,你很有可能忽略那些古茶树,因为它们与别的花草树木是那样的和谐与融洽,生态环境如此自然完整,以至于你不会有将其剥离出来、另眼相看的心思。章朗的古茶同景迈一样,也是混生于林,因而香气的形成同样是广纳“善缘”,花蜜香显著而高扬。但是,与景迈茶纤纤的靓影不同,章朗的古茶表现出大气、稳重的茶性美,正如大象,也正如厚博蕴藉的巴达山一样。当然,章朗的大气与老班章的霸气却又有本质的区别,章朗的大气非常祥和温厚,有如慈眉善目的如来佛祖一般,亲和力很强。汤质细腻饱满,水性柔厚滑润,苦重涩弱,回甘顺爽,不是很快,但“后劲”足,回味无尽。总体给人的感觉是好像茶叶也具有了佛性的慈悲胸怀一般。小乘佛教的教义一直被简单地理解为“自渡”,我想,正如茶叶一样,只有自身的修为臻至化境,才能“渡”一切爱茶之人罢。悠悠千载,古风依存,美景仍在,茶香如故。尽管那曾联接滇南与东南亚的古道早已淹没在杂草乱石丛中,可是一个更加广阔的天地已经向她打开。我们相信,只要有茶树的坚强守望,只要有茶香的无尽熏陶,黄鹤去而复返竟成一段美丽的传说,白云悠悠千年的等待同样可以换来惊世的绚烂。

正式品茶开始,这款章朗龙珠包装特殊较为传统,纯包装纸直接包装严实成型,拆开包装,龙珠球不是太圆,这些都足以证明是人工纯手工搓揉而成。再来观其条索,紧结密实,墨绿油亮,芽头满布,香气特殊,凑近细嗅,悠悠的花香带着淡淡的甜韵,让人一闻便印象深刻。

把龙珠放入盖碗,沿边定点注入沸水,只见这颗章朗龙珠冒着气泡,恰似一朵墨绿花,在水中慢慢的盛开。且犹如一美少女舞者,含蓄而又奔放,潇洒自如,毫不避韦。润茶醒茶后,第一泡,茶汤便是金黄透亮,茶香激发,一股高扬的花蜜香野茶香盈盈而来,茶香四溢,仿佛置身花海。一入口,便有霸气感,其汤质细腻饱满,水路柔厚滑润,苦重涩弱,回甘顺爽,不是很快,但“后劲”足,回味无尽。

第二泡,茶汤厚重,滋味较足,对口腔冲击感比较明显,有喝班章之感,却又汤中带柔甜香滑。细细感觉,舌面后段与上颚后段微苦涩,然平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊气味。茶汤香满于喉舌,苦稍长,微涩,轻度收敛。

第三泡后,汤色明黄纯正,水路厚重,口感渐显柔顺细滑,舌面收敛后出现凉感,层次感较为分明。几杯下去,可谓是过足茶瘾,实在是让人痛快。

细细品之,茶汤留在口中几秒,可以更深切的感受到饱满的滋味当中,还隐藏着一股劲儿,滋味浓而不涩,郁而不腻,余味悠长。

稍作休息,再来品,茶汤饱含兰香、蜜香,过喉冰凉顺滑,整体风格很符合勐海茶滋味特色。连续几杯茶汤入喉,口腔中回荡着浓郁的茶味。观其叶底,油润饱满,叶片经脉分明,韧性足而富有弹性。

总体来说,这款章朗古树春茶龙珠,茶水浸出物质含量多,出汤稳定,底蕴厚重,才存放两年之久,品质就如此出色,想比再存放几年会更加地优秀。这款章朗龙珠耐泡度也比较高,整体感觉比较大气,他的大气和老班章的霸气不同,他的大气非常祥和温厚,像慈眉善目的如来佛一般,亲和力很强,给人的感觉犹如这茶也具有了佛性的慈悲胸怀一般。这样的一款好茶不容错过,非常值得收藏和品鉴。(文图/子乐)

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