私访 ▏网红包脚布+老牌生煎店=完美的中式BRUNCH

贴秋膘的季节里,魔都似乎也迎来了一年之中最好的时候。没有春末的呴势,没有严冬的湿冷,迎面而来的只有袅袅秋风合着若有似无的暗香浮动。秋游是去不了了,抽个周末出门逛吃逛吃,才算不负魔都的丹桂飘香,满街梧桐 。生活在别处,早饭在周末!

以上,五毛钱的导语完毕,以下是我们实测完毕、良心推荐的完美中式BRUNCH路线。


第一站:网红包脚布 @人民广场

仰望包角布

地址:西藏中路268号来福士b1

人均:38元

这家网红小龙虾包角布火了已经有一阵子了,一开始我并不是很在意小龙虾这件事,因为跟他们家隔街相望的几家老牌馆子经常出网红产品,从杏花楼的网红青团,到王宝和的小龙虾月饼,福州路上从来就是网红发源地。比较有意思的是这家店用了包角布这个名字。

包角布,取“包脚布“谐音,即鸡蛋饼裹油条的上海本地说法,来源不可考。老上海包脚布与煎饼果子和而不同,不同有三:需过油,外皮软,鸡蛋面向外且必裹油条;煎饼果子,不加油,外皮脆,鸡蛋面向内,内裹薄脆。

这家的蛋饼,严格来说,是偏煎饼果子向的改良品种,使用了煎饼果子的标配,薄脆(毕竟小龙虾放在薄脆上比均匀放在油条上要容易多了,可以理解),外皮上介乎煎饼包脚布之间,面皮柔软,但有韧性,传统的煎饼果子放久了因为玉米面的关系会口感发硬,不好咬,这家不会有这样的情况,手动点个赞。

既然是网红,门庭若市自然是必须的,然而我们吃上并没有怎么排队,秘诀只有一个,早!

你在十点开门时候去,再怎么排队,总还是能吃上的。经过实测,网传的排队超过一小时、每人限购两枚情况还好,比如我们前面的大哥一个人买了六个。要是遇到这种吃货界大户,只能自认倒霉了,和你在光明村排队买鲜肉月饼,前面只有三个人,每个人买60个鲜肉月饼的心情是一样的(生无可恋脸)。

当然啦,排队长也有一部分客观原因,她家用的是自动摊饼机,两个轮流作业,优缺点都很明显,优点是饼皮均匀薄透,缺点是慢慢慢!

成品拿到手,作为外带食物,包装还是很好貌美的,对的起价格。包装盒子也是有点萌。

如果妹子喜欢吃小龙虾又是猫奴,小伙子,赶紧去排队吧,新一代撩妹神器。当然,千万不要像大哥一样排队买六个,如果你不是毛脚上门,很可能从此沦为妇女之友。好了,脑洞清奇的人又扯远了。

打开来是这样滴,貌美到不行啊,连我们这个非小龙虾星人都没深深滴惊艳到了。一种扑满而来的满足感有木有!!!虽然小龙虾扎实的有点干,但是咬一口,吃在嘴里,确实会有幸福的敦实感!

综上,这一家值得尝试的网红,虽然小龙虾包脚布价格略贵,但是用料实在,都是纯纯的虾仁啊。

推荐指数:★★★★☆

外观:★★★★★

口味:★★★★

评语:并非徒有外表的妖艳货色啊,网红界的良心产品!


第二站:老牌生煎@重庆北路

东泰祥生煎馆

地址:重庆北路188号(近大沽路)

人均:20元

关于生煎馒头,江湖的争论从来没有断过。

这里孰优孰劣暂且不表,我只是觉得如果你以为小杨生煎就是生煎的全部,那你一定要来常常这家的生煎。

说实话生煎,作为真爱粉的我吃过不少的。最夸张的一次是曾经建过一个聊天组名为“哑巴生煎”,然后在零下十度的天气里出门作死,和小伙伴一起去苏州。

而这家东泰祥生煎馆,简直是我这个小吃控的耻辱啊,这样的生煎,我竟然因为地方过于幺尼角落,这么晚才发现,真的是对不起自己的嘴了。

其实地理位置还好,离人广和黄陂南路都在一公里范围内,靠手机地图完全可以找到,来福士吃完小龙虾包脚布过去正好消食完毕,正好吃中饭。

他们家用古法半发酵来制作生煎,所谓半发酵就是加入发酵粉的面团,擀完皮包完馅,在一定温度下让面皮自然膨胀,这样的皮子能更好的密封肉汁,不容易破。皮薄底脆,皮虽,薄但是有韧性,厚度恰到好处虽然褶子在下,但是底却是十分松脆。

必须要说,这家的生煎,是个人认为目前在上海吃到过的生煎里排名前三的。她家的生煎皮和底,则能排到第一,没有更好的。

除了生煎外,虾仁生煎和小馄饨也是十分好评。关键是价格真心实惠,特色生煎,四个八元,一碗堪比大馄饨大小的鲜肉小馄饨十元,虾仁生煎四个13元。良心店家,重要的事情说三遍啊啊啊!

他们家的小馄饨是意外之喜,高汤清澈,混着猪油香气。

小馄饨皮薄但是个头很大,肉质紧实,最起码有十年没吃过这么好的猪油骨汤小馄饨了。

店里等位井然有序,关键这家店是24小时营业的!!!

等位牌十分呆萌,插卡后,服务员会直接送到座位上,很人性化。

推荐指数:★★★★☆

外观:★★★★

口味:★★★★★

评语:价廉物美,最感人作为老牌生煎馆,她是二十四小时营业的!!!

综上,网红包脚布+老牌生煎店=人均40元的完美中式BRUNCH !




我是报告大人,

坐标上海,喜好吃喝,

欢迎大人关注,点赞,常来玩~

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 212,294评论 6 493
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 90,493评论 3 385
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 157,790评论 0 348
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 56,595评论 1 284
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 65,718评论 6 386
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 49,906评论 1 290
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 39,053评论 3 410
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 37,797评论 0 268
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 44,250评论 1 303
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 36,570评论 2 327
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,711评论 1 341
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 34,388评论 4 332
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 40,018评论 3 316
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,796评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 32,023评论 1 266
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 46,461评论 2 360
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 43,595评论 2 350

推荐阅读更多精彩内容