小时候爸爸经常做香椿芽咸菜，确切的说是调制，每年春芽下来，妈妈总会等着便宜了多买些腌制起来，基本够吃一年。
爸爸总是喜欢鼓捣咸菜，用妈妈的话说总是得凑够八个盘子七个碗的你爸爸才有成就感，光咸菜就好几样。
我最喜欢吃爸爸调制的咸菜，尤其是香椿芽咸菜，辣椒，香菜，香油，酱油，醋，经过爸爸一手操作居然味道鲜美，那种咸菜才有的清爽，不油腻，清汤面加可口小咸菜，是我童年的美味，浇上点咸菜汤，有辣椒的辣，香菜的香，春芽的鲜，家的味道回味无情。
今年我也试着买了一些试着做做
虽然卖相不好看，但是好吃，找到了小时候的味道。
