直角的吐司面包（温度低了，颜色浅一点，吃着不错）。传说中新手最扎心的吐司面包，还好第一次做就成功了！
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用料：
高筋面粉270克
酵母3克
砂糖40克
盐4克
蛋液32克
牛奶138克
黄油27克
步骤：1.将除黄油之外的材料（投放顺序：先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母），用筷子搅匀，直到没有干面粉，盖上保鲜膜或湿纱布，放入冰箱冷藏室醒15--30分钟。
拿出醒好的面，稍微揉成团就将面团移到案板上揉，面团揉光滑了，这时可以摔打面团了（面团摔长了，叠起来，换个方向再摔）
摔打比较省力，又不会很粘手，当然速度不能太慢，大概六七分钟就可以出膜了，（要醒上10分钟）这时就可以加黄油了，（黄油不要提前拿到室内软化，最好直接从冷冻室拿出来的，很冰很硬的），直接把黄油揉进面团，大概五六分钟，黄油基本全揉进去了（这时再醒10分钟），醒好后切块面团，就可以拉出薄膜，就算破了，断面也很光滑，做面包可以啦！要做吐司，就继续摔打吧，最多半小时就能出手套膜了，然后放在温暖的地方进行基础发酵。（大概一个小时左右，时间不是固定的，待发酵两倍大小就行了）
下面是发酵好的面团（用手指在面团中间戳一下不很快回弹就可以了）
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排气后分成三份，松弛15分钟
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将面团擀成长条
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卷起时卷两圈半为宜
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卷好的吐司放入吐司模中最好朝一个方向，进行最后的发酵，在烤箱里放上一碗温水，把吐司放进烤箱（不用加热）
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30分钟到一个小时，发到模具八九分满即可，盖上盖子，预热180度，烤35-40分钟，取出在烤网上晾凉即可。配上我自制的草莓酱，非常好吃！
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