今天看到有个网友的信息,说是春节期间去一个店里吃饭,搞得非常不愉快,表示再也不会去这个店了,同时还要发到网上去告诉其他人这家店的行为。我看了下她的经历,确实自己也曾经遇到过,只是口罩期的几年,餐饮生意没有那么好,比较少碰到,没想到现在却又重新开始了。
这个网友去一个快餐店吃饭,下完单之后,十几分钟没上菜,就问了服务员,服务员说是按照单号的先后顺序来的,她也就在等了一会。快到她的号的时候,却一直没有轮到她。她自己去收银台那边看,没想到是好几单外卖单排在她前面。
她又找服务员说,服务员这才喊厨房那边先做她的单,没想到后厨就回了句,这个单不是出了吗,是不是先给外卖了。她才知道,原来她等了这么久的餐,是被服务员偷梁换柱了,她气到要退款,不过想着都等了这么久,现在去其他店也是要排队,也就忍了,催着服务员加快出餐。
我想这个网友遇到的事情可能不少人也都遇到过,就像春节的时候,村里有不少摆摊的,想吃个宵夜就去打包,在摊位那边叫了一份炒粉,然后就去买其他东西了,大概二十分钟再去,老板说现在才给我炒,然后我看他刚炒好的已经给了外卖小哥了。我就知道是把我的漏了或者先把我的给别人了。
其实有些餐饮店生意从好到慢慢变差,都是有原因的,比如就像上面这种偷梁换柱的行为,其实是非常伤客的,只是这部分顾客吃完了,不给你投诉,不给你差评,但就是再也不会来了。
餐饮老板是应该好好想想,到底什么才是重要的,而不是生意好就伤客,生意不好就疯狂做活动。这样只会越来越差吧。你们说呢?